Gelin Pastası Tarifi

Gelin pastası tarifi, ismi gibi özenle hazırlanmış, çay saatlerinizi renklendirecek şık bir tatlı deneyimi sunuyor.

Gelin Pastası Tarifi

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · 9 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

Yapılışı

  1. Yumurtaları derin bir kaba kırıp üstlerine toz şekerı serpiştirin. Mikser yardımıyla, hava katıp kalın bir köpük kıvamına gelene dek yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
  2. Çırpılmış karışıma un, kabartma tozu ve toz vaniliyi ekleyip, mikserle yaklaşık 3 dakika daha çırparak lezzetli kek hamurunu tamamlamaya çalışın.
  3. Hazırladığınız hamuru sadece tabanı yağlanmış, kare ve fırına uygun bir kelepçeye döküp iyice yataklasın.
  4. 170 derecede ısıtılmış fırına alın ve keki yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme sırasında kekin durumuyla ilgilenip, tamamen soğuyana dek bekletin. Soğuyunca sütü serpiştirip 20 dakika bekletin.
  5. Muhallebisi için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencerede birleştirip tırpıcıyla karıştırarak başlayın.
  6. Tencerenin altını açıp sürekli karıştırarak muhallebiyi kaynatıp, boza kıvamında bir yoğunluk alana dek pişirin. Yoğunlaştığında ocağı kapatın.
  7. Muhallebi ılık hale gelince içine krem şanti katıp, mikserle yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
  8. Sütü çekmiş kekin üzerine muhallebiyi döküp, üstünü streç filmle kapatıp gece boyunca buzdolabında dinlendirin.
  9. Bir sonraki gün pastayı bolca hindistan ceviziyle kaplayıp dilimleyin. Fındıkla süsleyerek servis yapın.

Benzer Tarifler