Hibeş Tarifi

Akdeniz mutfağının hafif ve ferah lezzetleri arasındaki, özellikle de Ortadoğu sofralarının vazgeçilmezlerinden olan hibeş, humusun lezzetli bir alternatifi…

Hazırlık: 10 dk · 4 porsiyon · Meze

Malzemeler

• 1 su bardağı tahin
• 2 adet limonun suyu
• 1 silme tatlı kaşığı toz kimyon
• 1 silme tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1/2 silme tatlı kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar
• 2-3 dal ince kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

1. Kaseye limon suyunu damlatın.
2. Tahini dikkatlice ekleyin.
3. Kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve sarımsakı karışıma katın.
4. Mutfak aletinizle karışımı pürüzsüz olana dek karıştırın.
5. Hibeşiniz hazır! Üzerini kırmızı toz biber, kimyon, maydanoz, nar ve zeytinyağıyla süsleyin. Lezzetli yemekler!