Kepek Ekmekli Yumurtalı Pizza Tarifi

Kepek ekmeğiyle yapılan bu tarif, klasik pizzanın rahat, hızlı ve sağlıklı bir alternatifi. Yumurtalı harcı, biber ve sucukla birlikte ekmeklere yayılır ve…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · 16 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

16 adet kepek ekmeği
1 adet sucuk
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
3 adet yumurta
1/2 paket kaşar peyniri

Yapılışı

16 adet kepek ekmeğini 2 santimetrelik küpler halinde doğrayın.
1 adet sucuk, 1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber ve 1 adet domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
3 adet yumurta bir kavanozda çırpın, üzerine 1/2 paket kaşar peynirini ekleyip iyi karıştırın.
Fırın tepsisine doğradığınız kepek ekmeğini tek katman halinde dizin.
Hazırladığınız yumurtalı harcı ekmeklerin üzerine eşit şekilde dökün.
Ön ısıtması 180 santigrat olan fırında 20 dakika pişirin. Üstü hafif kızarmışsa hazır.

Püf Noktaları

Kepek ekmeklerini 2 santimetrelik küpler halinde doğramak, yumurtalı harcın ekmeklerin her yerine eşit şekilde nüfuz etmesini sağlayarak daha lezzetli ve homojen bir sonuç elde etmenize yardımcı olur. Çok küçük doğranırsa ekmekler pişerken dağılabilir.
Yumurtalı harca kaşar peynirini eklemeden önce, yumurtaları iyice çırpmak önemlidir. Bu, peynirin daha kolay dağılmasını ve yumurta ile daha iyi bütünleşmesini sağlar, böylece her lokmada peynir tadını alırsınız.
Fırın tepsisine dizdiğiniz kepek ekmeklerinin üzerine yumurtalı harcı döktükten sonra, bir spatula yardımıyla hafifçe bastırarak ekmeklerin harcı iyice çekmesini sağlayabilirsiniz. Bu, ekmeklerin daha yumuşak olmasını ve harcın lezzetini daha iyi taşımasını sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Kepek ekmeklerini tepsiye çok sıkı dizmek. — Ekmekleri tepsiye tek katman halinde ve aralarında hafif boşluk bırakarak dizmek, harcın her yerine ulaşmasını ve eşit şekilde pişmesini sağlar. Sıkı dizilirse bazı kısımlar ham kalabilir.
Yumurtalı harcı ekmeklerin üzerine eşit şekilde dağıtmamak. — Harcı ekmeklerin üzerine döktükten sonra, bir kaşık veya spatula yardımıyla tüm ekmeklerin üzerini kaplayacak şekilde eşitçe yaymak, her lokmanın lezzetli olmasını garantiler. Bazı yerlerin kuru kalmasını önler.

Malzeme Bulamazsanız

sucuk: pastırma veya füme et dilimleri
yeşil biber: çarliston biber veya sivri biber
kaşar peyniri: rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan pizza, oda sıcaklığında tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kap içinde buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur. Tekrar ısıtmak için fırında veya tost makinesinde hafifçe kızarana kadar ısıtabilirsiniz. Mikrodalga fırında ısıtmak ekmeklerin yumuşamasına neden olabilir.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında taze demlenmiş bir bardak çay veya bir kase yoğurt ile kahvaltılık olarak sunulabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.