Mozaik Pasta ve Krema Uyumu Tarifi

Mozaik Pasta ve Krema Uyumu Tarifi ile hem pratik hem de şık bir tatlı hazırlayın. Petibör bisküvi ve çikolata sosunun bir araya geldiği bu tarifte, nişasta…

Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 20 dk · 6 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

1 paket petibör bisküvi
1 paket çikolata sosu
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 adet yumurt sarısı
2,5 su bardağı süt
1 paket toz krem şanti

Yapılışı

Bir tencerede 2.5 su bardağı süt ile çikolata sosunu pişirin. Hazırladığınız sosun yarısını, paketteki bisküvileri iri parçalar halinde kırarak ekleyin ve iyice karıştırın.
Baton kalıbın içini tamamen streç film ile kaplayın. Hazırladığınız bisküvili çikolatalı karışımı kalıba aktarın, üzerini tekrar streç film ile kapatın ve 5 dakika boyunca derin dondurucuda bekletin.
Krema için, krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede pişirin. Karışım ılıdıktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserin yüksek devrinde pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Püf Noktaları

Bisküvileri iri parçalar halinde kırdığınızda, kalıba daha dengeli bir doku sağlayacaktır. Küçük parçalar yerine, bisküvilerin şeklini koruyacak şekilde onları parçalayın; bu, pasta tabakanın daha estetik görünmesini sağlar.
Süt ve çikolata sosunu kısık ateşte pişirdiğinizde, çikolatanın yanmasını veya acılaşmasını önlersiniz. Yüksek ısıda pişirmek, çikolatanın aromasını bozabilir.
Yumurta sarısını krem şantiyi eklemeden önce kısık ateşte pişirdiğinizde, daha stabil bir krema elde edersiniz. Bu, krem şantinin daha iyi köpürmesine yardımcı olur.
Bisküvili karışımı dondurucuya koymadan önce kalıbı streç filmle iyice kapladığınızdan emin olun. Aksi takdirde, kalıba yapışma ve temizlik zorluğu yaşayabilirsiniz.

Sık Yapılan Hatalar

Krem şantiyi çok erken eklemek. — Krem şantiyi eklemeden önce karışımın tamamen ılıdığından emin olun. Ilıktan sonra eklediğinizde, krem şantinin köpürmesi zorlaşır veya tamamen durabilir.
Krem şantiyi mikserle çok uzun süre çırpmak. — Krem şantiyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin, ancak aşırı çırpma, krem şantinin bozulmasına neden olabilir. Mikseri orta hızda kullanın ve kıvamı kontrol ederek durdurun.

Malzeme Bulamazsanız

Vanilin: Hindistan cevizi özü
Çikolata sosu: Sütlü çikolata eritmesi

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız pastayı buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, derin dondurucuya aktarın. Derin dondurucuda 2-3 ay saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için, pastayı oda sıcaklığında 15-20 dakika fırında veya ızgara üzerinde ısıtın veya mikrodalgada kısık güçte 30-60 saniye ısıtın. Isıtırken pastanın nemli kalması için üzerine bir miktar krema veya süt ekleyebilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Mozaik pasta, buzdolabında soğuk olarak servis edilir. Yanında taze mevsim meyveleri (çilek, böğürtlen, frambuaz gibi) veya özel olarak hazırlanmış, hafif çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Pasta, üzerinin hafifçe karamelize olması için 2-3 gün içinde, buzdolabında buzdolabında saklanarak sıcak olarak sunulabilir. Servis sırasında, pastanın dokusunu korumak için hafifçe ısıtılması önerilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler