Kıvamıyla Öne Çıkan Puf Bagel Tarifi

Sıcak, hafif ve içi puf puf bir bagel tarifiyle tanışın. Süt ve yumurta sarısıyla beslenmiş hamur, kuru maya ile hafifçe mayalanır.

Hazırlık: 45 dk · Pişirme: 20 dk · 8 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı (beyazı üzerine)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 2,5 litre su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• 2 yemek kaşığı çekirdek içi

Yapılışı

1. 1,5 su bardağı sütü hafifçe ısıtın. Tereyaağını ekleyip erimesini sağlayın. İçine 3 yemek kaşığı şeker ve 1 paket kuru mayayı ekleyip iyice karıştırın.
2. 4 su bardağı unu ilave edin. Tuz ve yumurta sarısını ekleyin. Hamur yumuşak, yapışmaz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Üzeri örtülü 1 saat mayalandırın.
3. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp ortasından oklava ile delik açın. Kaynamış suyun içinde 1 dakika bekletin.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Üzerine yumurta beyazı sürün. Çörek otu, susam, haşhaş ve çekirdek içini hamurun üzerine bastırın.
5. 200 derece önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin. Dışları altın rengi, içleri puf puf olana kadar kontrol edin. Fırından çıkarıp hafifçe soğutun.

Benzer Tarifler

• Sac Üstü Tarifi
• Yulaf Ezmesiyle Peynirli Poğaça Tarifi
• Beyaz Peynirli Leopar Desenli Poğaça Tarifi
• Çikolatalı Bükme Çörek Tarifi
• Pekmezli Susamlı Kandil Simidi Tarifi
• Cevizli Erişte Tarifi
• Karabuğday ve Siyez Unu Sandviç Ekmek Tarifi
• Pamuk Ekmek Tarifi
• Lahana Dolması Porsiyonluk Tarifi
• Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
• Sütlü Çikolata Brownie Tarifi
• Bademli Çikolatalı Biscotti Tarifi
• Misket Limonu ile Hazırlanan Pay Tarifi
• Fırında Şeftali Tatlısı Tarifi

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları