Kıvırcık Poğaça Tarifi

Name: Kıvırcık Poğaça Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 19 min
Total time: 29 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı su; 1 adet yumurta sarısı; 1 adet yumurta beyazı; 1,5 su bardağı süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı şeker; 1/2 paket yaş maya; 5 su bardağı un (aldığı kadar)

İçinde kavrulmuş soğan ve karabiberle yoğun bir lezzet barındıran kıvırcık poğaçalar, sabah kahvaltılarında hemen hemen hazır bir lezzet sunar.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 19 dk · 8 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

1 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta beyazı
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1/2 paket yaş maya
5 su bardağı un (aldığı kadar)

Yapılışı

1 su bardağı ılık süt, 1,5 su bardağı su ve 1/2 paket yaş mayayı bir kabın içine alıp eritin.
1 yemek kaşığı şeker, 1 adet yumurta sarısı ve 1 tepeleme tatlı kaşığı tuzu ekleyin. 5 dakika bekletin.
Yavaşça 5 su bardağı unu ilave edin. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar karıştırın.
Kabuk yapısını kırışık hâle getirmek için hamuru 10 dakika dinlendirin.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlayıp ince açın.
Yüzeyini yumurta sarısıyla yağlayıp iki katlı hâle getirin. Kırışık hâle getirerek bir kenarını kapatın.
Tepsinin üzerine yerleştirin. Üzerine tekrar yumurta sarısı sürün.
180 santigrat derecede 20 dakika pişirin. Kabuklar kırışık, içlerinde kavrulmuş soğan ve karabiberin yoğun aromasıyla birleşir.

Kıvırcık Poğaça Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler