Mayalı Pizza Tarifi

Name: Mayalı Pizza Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt; 1/2 tatlı kaşığı kuru maya; 1/2 tatlı kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tuz; 2,5 su bardağı un; 1,5 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 yemek kaşığı acı sos; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı kekik; 1/4 çay kaşığı tuz; 300 gram rendelenmiş mozzarella peyniri; 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri; 8 adet parmak sosis; 1 adet orta boy yeşil dolmalık biber; 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber

Mayalı pizza hamurları, kuru maya kullanılarak lezzetlendirilip kolayca açıldıktan sonra üzerine peynir çeşitleri başta olmak üzere sosis ve biber dilimleri…

Hazırlık: 40 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1/2 tatlı kaşığı kuru maya
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1/4 çay kaşığı tuz
300 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri
8 adet parmak sosis
1 adet orta boy yeşil dolmalık biber
1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber

Yapılışı

İlk adımda, ılık süt, kuru maya ve toz şeker içeren karışımı ayrı bir kapta birleştirin ve maya aktif hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
Elenmiş un ve tuz karışımını bir karıştırma kabına alın. Kabın ortasına bir çukur açarak maya karışımını dökün ve unu kenardan alarak yavaş yavaş karıştırın.
Hazırlanan pizza hamurunu, dört adet eşit boyutta beze haline getirin.
Hafif unlanmış bir yüzeyde pizza hamurlarını açın ve üzerlerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında mayalanmaları için 30 dakika dinlendirin.
Domates salçası, acı sos, zeytinyağı, kekik ve tuzla pizza sosunu hazırlayın. Eğer daha kıvamlı bir sos istiyorsanız, az miktarda su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Mayalanan hamur bezelerini elinizle genişletin ve dikkatlice delikli tabanlara veya fırın tepsilerine yerleştirin.
Hazırladığınız sosu, hamurun kenarlarına dokunmadan merkezi başlayarak eşit bir şekilde yayın.
Sosisleri ince dilimlerle ayırın ve orta boy dolmalık biberleri çekirdeksiz yarım ay şeklinde doğrayın.
Rendelenmiş mozzarella ve kaşar peynirlerini pizza tabanlarına serpin ve üzerine sosis dilimleri ile biberleri dizin.
Önceden 250 dereceye ısıtılmış fırında 12 ila 15 dakika pişirin, peynirler eriyip sosisler kızarana kadar bekleyin. Hazır olduğunda pizzayı dilimleyerek sıcak sıcak servis yapın.

Mayalı Pizza Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler