Meyveli Hafif Waffle Tarifi

Yulaf ezmesi, yumurta ve pekmezle hazırlanan bu hafif waffle, kahvaltılarınızı şenlendirecek. Fırında 180 derecede 15-18 dakika pişirilen bu tarif, dışı hafif…

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 5 dk · 1 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

4-5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı pekmez (Bal da olur)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kakao (İsteğe göre)
1 avuç damla çikolata
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı bal

Yapılışı

İnce bir karıştırma kabında un, vanilya, tuz ve kabartmatozu birlikte kuru olarak karıştırın. Ardından süt, sıvı yağ ve biraz balı ekleyip yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar elle ya da elektrikli karıştırıcıyla kıvamını kontrol ederek karıştırın.
Fırın tepsisine fırın kağıdı yerleştirin. Hamuru kağıdın üzerine döküp, ince ve eşit kalınlıkta olacak şekilde yayarak dairesel bir şekilde kaplayın.
180 santigrat derecede 15-18 dakika kadar pişirin. Kenarları hafifçe kızarana ve merkezinde çubuk testi ile çıkan bir kısım çıkmayana kadar bekleyin. Fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Soğuyan waffle’ın üzerine süzme yoğurt ve balı birlikte karıştırıp eşit bir şekilde yayın.
Taze meyveleri dilimleyip, küçük parçalara ayırarak waffle’ın üzerine serpiştirin.
Hafif, lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı ya da öğle arası atıştırmalık olarak hemen servis edin.

Püf Noktaları

Yulaf ezmesini çok ince öğütmek, waffle'ın daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar. Eğer mutfak robotunuz yoksa, yulaf ezmesini bir poşete koyup merdane ile üzerinden geçerek de inceleyebilirsiniz.
Damla çikolataları hamura eklemeden önce hafifçe unlamak, çikolataların hamurun dibine çökmesini engeller ve her lokmada eşit dağılmasını sağlar.
Waffle'ı fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını beklemek, üzerine sürülecek yoğurdun sıcakla temas edip kesilmesini önler ve daha stabil bir yüzey oluşturur.

Sık Yapılan Hatalar

Hamuru hazırlarken tüm malzemeleri birden ekleyip hızlıca karıştırmak. — Kuru malzemeleri (yulaf ezmesi, tarçın, kakao) önce ayrı bir kapta karıştırıp ardından ıslak malzemeleri (yumurta, pekmez) eklemek, malzemelerin daha homojen dağılmasını sağlar ve topaklanmayı önler.
Waffle'ı fırın tepsisine yayarken hamuru çok kalın bırakmak. — Hamuru ince ve eşit bir tabaka halinde yaymak, waffle'ın daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar. Kalın hamur, dışı pişerken içi çiğ kalabilir.

Malzeme Bulamazsanız

pekmez: bal
damla çikolata: doğranmış bitter çikolata
süzme yoğurt: kefir

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan waffle'lar tamamen soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kap içerisinde buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur. Tekrar ısıtmak için fırın tepsisine dizip 150 derecede birkaç dakika ısıtabilir veya tost makinesinde hafifçe kızartabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Waffle'ı yanında taze mevsim meyveleri ve bir tutam nane yaprağı ile servis edebilirsiniz. Ilık olarak sunulması lezzetini artırır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.