Top Patlıcanlı Zeytinyağlı Yemek Tarifi
Kıvamı hafif, aroması yoğun bir zeytinyağlı patlıcan yemeğiyle tanışın. İnce dilimlenmiş patlıcanlar, kavrulmuş soğan ve biberli domates konserve ile…
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 50 dk · 8 porsiyon · Sebze
Malzemeler
- 3 adet top patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 3 çay kaşığı tuz
- 250 gram biberli domates konservesi
Yapılışı
- Patlıcanları bir parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın, her dilimi dörde bölerek tuzlu suda yarım saat bekletin.
- Kuru soğanı ince doğrayın ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı ile kavurun, hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
- Soğanın üzerine patlıcanları ekleyin, hafifçe kavurarak dış yüzeylerini yumuşatın.
- 250 gram biberli domates konservesini ekleyip, 1 su bardağı suyla karıştırın. Tuzu da ekleyin.
- Kapak kapatılıp kısık ateşte 25 dakika pişirin. Suyun azalmasıyla birlikte kıvamı sabitlenir.
- Pişen yemeği ilk sıcağı çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Bu süre, patlıcanların içine suyun dağılmasını sağlar.
Benzer Tarifler
- Yeşil Mercimekli Sultani Tarifi
- Hoşkıran Kavurması Tarifi
- Bingöl’ün Çıtır Çıtır Patlıcanlı Tavası Tarifi
- Kuzu Etli Patlıcanlı Hünkar Beğendi Tarifi
- Patlıcanlı Fırınla Beşamel Lazanya Tarifi
- Patatesli Kabak Yemeği Tarifi
- Fırında Çizgili Patlıcan Tarifi
- Kemer Patlıcan Tava Tarifi
- Yumurtalı Mini Pancake Tarifi
- Yoğurtlu Köz Patlıcan Tarifi
- Tavuklu Buğday Salatası Tarifi
- Konya Tarzı Bamya Çorbası Tarifi
- Patatesli Börek Tarifi
- Taze Tahinli Humus Tarifi