Nohutlu Tavuk Pilavı Tarifi

Tavuk ve nohutun buluştuğu bu pilav, evde kolayca yapabileceğiniz, sıcak ve doyurucu bir lezzet.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 90 dk · 4 porsiyon · Pilav

Malzemeler

• 2 adet tavuk but
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon (dilediğiniz kadar)
• 1 çay kaşığı kekik (dilediğiniz kadar)
• 1 çay kaşığı zerdeçal (dilediğiniz kadar)
• 1 çay kaşığı pul biber (dilediğiniz kadar)
• 1 çay kaşığı hardal tozu (dilediğiniz kadar)
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (dilediğiniz kadar)
• 1 çay kaşığı tuz (dilediğiniz kadar)
• 1 çay kaşığı karabiber (dilediğiniz kadar)

Yapılışı

1. Tavuk bacaklarını, soğanı, havucu, patatesi ve baharatları bir tencereye koyup tamamen kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Kaynama noktasına gelince orta ateşte 50 dakika pişirin. Bu sırada pirinçleri 10 dakika sıcak suyla bekletin, ardından süzün.
2. Tavukları ve sebzeleri tencereden çıkarın, suyunu süzgeçle geçirin. Tavukları soğutun, etini kemiklerinden ayırıp küçük parçalara bölün. Süzülen suyu bir kaseye alıp kenara koyun.
3. Pilav tenceresine yarım su bardağı zeytinyağı ekleyin. Süzülen pirinçleri ve nohutları tencereye alın, hafifçe çevirerek karıştırın. Üzerine kaynatılmış tavuk suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte kaynayıp fokurduyana kadar pişirin.
4. Tavuk parçalarını pilava ekleyin. Kapağı kapalı, düşük ateşe alarak suyun tamamen çekmesini bekleyin. Bu süreç yaklaşık 15-20 dakika sürer.
5. Suyu tamamen çekildiğinde tencerenin kapağını açmayın. Üzerine bir kağıt havlu koyun, kapağı kapalı şekilde 10 dakika demlenmesini sağlayın. Bu işlem pilavın yumuşak ve birleşik olmasını sağlar.

Benzer Tarifler

• Siirt Tarzı Etli Perde Pilavı Tarifi
• Chia Tohumlu Bulgur Pilavı Tarifi
• Turşulu Salatalık ve Jalapeno Pilavı Tarifi
• Mantarlı Bademli Pilav Tarifi
• Tane Tane Kuru Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi
• Kuşbaşı Etli Mezelerle Zenginleşen Pilav Tarifi
• Kabakla Yumuşak Bulgur Pilavı Tarifi
• Azerbaycan’ın Altın Lavaşlı Şah Pilavı Tarifi
• Gül Suyuyla Şerbetlenmiş Etimek Tatlısı Tarifi
• Kedi Dilli Çikolatalı Harf Pasta Tarifi
• Domatesli Biberli Yumurta Fırında Tarifi
• Mor, Sarı ve Turuncu Havuçlarla Nohutlu Gökkuşağı Tarifi
• Tuzda Pişen Levrek Tarifi
• Kahveli Çikolatalı Brownie Kurabiye Tarifi