Tane Tane Kuru Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Tane tane kuru domatesli bulgur pilavı, kuru domateslerin doğal tatıyla zenginleştirilmiş, hafif bir kavrulma ile hazırlanan bir ana yemek.

Tane Tane Kuru Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 6 porsiyon · Pilav

Malzemeler

Yapılışı

  1. Soğan ve Biber Kavurma: 1 adet büyük soğan (piyazlık dilimlenmiş), 1 adet sivri biber (küçük doğranmış) ve 3 adet kuru domates (ince doğranmış) 2 yemek kaşığı tereyağında orta ısıda 6-7 dakika kavrulur. Soğanlar şeffaf, biberler yumuşak olana kadar karıştırarak pişirin.
  2. Salça ve Domates Yumuşatma: 2 yemek kaşığı domates salçası eklenir, 1 çay bardağı su (250 ml) ilave edilir. Kapak kapatılır ve 5 dakika boyunca düşük ısıda kuru domateslerin sertliği kalkana kadar bekletilir.
  3. Bulgur Ekleyip Kavrulma: 1,5 su bardağı (300 gr) bulgur, yumuşayan domateslerin üzerine eklenir. Orta ısıda 3-4 dakika kavrulur; bulgurun rengi açıklaşır ve hafifçe kızarır.
  4. Pişirme ve Kıvam Alma: 4 su bardağı (1 litre) kaynamış su, 1 çorba kaşığı tuz ilave edilir. Kapak kapatılır, düşük ısıda 18-20 dakika pişirilir. Su tamamen çekildiğinde ve pilav kıvam alırsa, ocaktan alınır.
  5. Servis: Pilav, 5 dakika dinlendirildikten sonra servis tabağına alınır. Üzerine biraz tereyağ veya zeytinyağı ve dilimlenmiş limon ekleyerek sunun. !

Benzer Tarifler