Pişmeyen Cheesecake Tarifi
Yulaflı bisküviler önce toz haline getirildi, ardından oda sıcaklığında bekletilen tereyağı ile karıştırılarak hamur elde edildi.
Hazırlık: 30 dk · 8 porsiyon · Tatlı
Malzemeler
- 200 gram yulaflı bisküvi
- 50 gram tereyağı
- 500 gram labne peyniri
- 100 gram sıvı krema
- 200 gram pudra şekeri
- 2 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 200 gram frambuaz
- 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 200 gram frambuaz ve böğürtlen
Yapılışı
- Yulaflı bisküvileri elle iri parçalar halinde kıralım. Bu parçaları mutfak robotuna alın ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile karıştırarak hamur kıvamına gelene dek işlemeye devam edin.
- Hazırladığınız bisküvi karışımını, tart kalıbınızın tabanına yayın. Üzerini spatula ile düzgün bir şekilde yayarak tek kat haline getirin.
- Ayrı bir kapta, krem peyniri ve pudra şekerini mikserle pürüzsüz olana dek çırpın. Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyerek karışımı biraz daha fazla çırpın.
- Bu karışıma labne peynirini ve sıvı kremayı ekleyin. Mikserle karışım homojenleşene ve koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Son olarak frambuazları da ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kremayı, bisküvi tabanlı tart kalıbına yayarak eşit dağıtın. Üzerini kapatarak buzdolabına kaldırın.
- Cheesecake'i buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Soğuyan cheesecake'i dilimleyip sevdiklerinizle paylaşın.