Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Ekmek sevmeyenlerin bile ağızlarının sulandığı, mis kokulu sarımsaklı ekmek dilimleri ile tanışın.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 12 dk · 4 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 1 adet baget ekmeği
• 2 yemek kaşığı süt
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak
• 2 tutam tuz
• 1 tutam karabiber (arzuya göre)
• 1 avuç maydanoz
• 2 dal taze biberiye
• 2 dal taze kekik
• 2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Yapılışı

1. Bir kaba tuz ve karabiber ekleyip rendelenmiş sarımsaklarla karıştırın.
2. Zeytinyağını ilave ederek karışımı yumuşatın.
3. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve isteğe göre biberiye veya kekiğin yapraklarını da karışıma katın.
4. Hazırlanan otlu karışıma rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek birleştirin.
5. Baget ekmeğini ortadan ikiye böldükten sonra tekrar yarıya keserek toplam 4 dilim ekmek elde edin.
6. Zeytinyağı ve sütü bir fırça yardımıyla karıştırıp ekmeklerin hamur yüzeylerine sürün.
7. Her ekmek dilimine kaşarlı ve otlu karışımından bir kaşık alarak eşit dağıtın, fırın tepsisine dizip 200 derece fırında 12 dakika pişirin.

Püf Noktaları

• Sarımsağı rendelerken küçük bir çay kaşığı tuz ekleyin; bu, sarımsakların acımsamasını önler ve daha dengeli bir tat elde edersiniz.
• Zeytinyağını süt ile karıştırırken fırçayla sürerken ekmek yüzeylerine eşit dağıtmaya özen gösterin; bu, pişirme sırasında ekmeklerin kırılmadan ve homojen bir şekilde kızarmasını sağlar.
• Kuşkonmaz yerine taze maydanoz kullanıyorsanız, yapraklarını önce bir kâse suyunun içine 1 dakika batırıp kurulayın; bu, daha taze ve sert bir görünüm kazandırır, pişirme sırasında su kaybını azaltır.

Sık Yapılan Hatalar

• Sarımsakları rendelerken çok küçük parçalara kesmek yerine doğrayarak kullanmak — Sarımsakları rendelerken küçük parçalar halinde elde etmek, karışımın daha homojen olmasına ve her dilimde eşit dağılım sağlamasına yardımcı olur; doğrayarak kullanmak ise bazı bölgelerde acı yanıt verir.
• Kuşkonmaz ve diğer otları karışımın sonunda eklemek yerine önce eklemek — Ot ve baharatları karışımın sonunda ekleyin; bu, fırın sıcaklığına maruz kalma süresini kısaltır ve tazeliğini korur, özellikle taze kekik ve biberiye için önemlidir.

Malzeme Bulamazsanız

• taze biberiye: 1 çay kaşığı kuru biberiye
• taze kekik: 1 çay kaşığı kuru kekik

Saklama ve Isıtma

Kuru bir kapta oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında 3 gün saklanabilir. Derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için fırında 150 derecede 8-10 dakika, fırın tepsisine koyup kâseyle kapatarak ısıtın; bu, dış kısmının kırılmadan yumuşamasını sağlar.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak servis edin; yanına hafif bir salata veya domates salçası ile birlikte sunun; bu, ekmeklerin yoğun aromasını dengeler.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Konya Usulü Etli Ekmek Tarifi
• Yumuşacık Sandviç Ekmeği Tarifi
• Bol Malzemeli Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi
• Tereyağlı Pastane Poğaçası Tarifi
• Pratik Pişi Tarifi
• Çok Tahıllı Besleyici Ekmek Tarifi
• El Açması Peynirli Rulo Börek Tarifi
• Çıtır Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi
• Kahvaltılık Lor Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi
• Havuçlu Kabak Mücver Tarifi

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları