Şekersiz Muzlu Cevizli Tart Tarifi

Şekersiz Muzlu Cevizli Tart ile sağlıklı tatlılara yelken açın! Bu pişmeyen, 10 dakikada hazırlanan tart, yulaf unu, pekmez ve bol cevizle hem pratik hem de…

Hazırlık: 10 dk · 5 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

1 tatlı kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı kakao
6 çorba kaşığı yulaf unu
1 çimdik tuz
4 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
1 adet büyük boy muz

Yapılışı

Geniş bir kapta pekmez, kakao, eritilmiş tereyağı, tuz ve 2 yemek kaşığı ceviz içini iyice karıştırın.
Yulaf ununu azar azar ekleyerek ele hafif yapışan bir harç elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız harcı buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Ayrı bir kasede ezilmiş muz ile kalan 2 yemek kaşığı çekilmiş cevizi bir araya getirip karıştırın.
Buzdolabından aldığınız harcı yuvarlak silikon kalıplarının tabanına birer kaşık koyarak elinizle bastırın ve kenarlarını hafifçe yukarı doğru kaldırarak şekil verin.
Hazırladığınız muzlu karışımı her bir kalıbın üzerine birer tatlı kaşığı olacak şekilde ekleyin ve buzdolabında 10 dakika daha dinlendirin.
Dinlenen tartları servis tabağına alın, üzerlerine kakao eleyin ve son olarak yarım ceviz içi ile süsleyerek tamamlayın.

Püf Noktaları

Tereyağını eritirken çok fazla ısıtmamaya özen gösterin. Çok sıcak tereyağı, pekmez ve kakao ile birleştiğinde harcın kıvamını bozabilir ve topaklanmaya yol açabilir.
Yulaf ununu eklerken azar azar ve yoğurarak ilerleyin. Harcın kıvamı ele hafif yapışan bir hamur olmalı; çok kuru olursa dağılır, çok cıvık olursa şekil vermesi zorlaşır.
Muz ve ceviz karışımını hazırladıktan sonra hemen kullanın. Bekletilirse muz sulanabilir ve bu da tart tabanının nemlenmesine neden olabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Harç buzdolabında yeterince dinlendirilmezse, yulaf unu yeterince şişmeyeceği için tart tabanı dağılabilir. — Tarifte belirtilen 10 dakikalık dinlenme süresine uyun. Bu süre, harcın kıvam almasını ve şekil verirken daha kolay çalışılmasını sağlar.
Tartların kenarları yukarı doğru kaldırılmazsa, muzlu dolgu dışarı taşabilir ve servis sırasında hoş bir görüntü oluşturmayabilir. — Harçtan aldığınız parçaları kalıbın tabanına yerleştirdikten sonra parmaklarınızla nazikçe kenarlara doğru bastırarak hafif bir yükselti oluşturun. Bu, dolgunun yerinde kalmasına yardımcı olur.

Malzeme Bulamazsanız

pekmez: bal veya hurma özü (pekmez kadar yoğun bir tatlılık ve kıvam verecektir, ancak bal kullanırsanız tadı biraz daha belirginleşebilir)
kakao: keçiboynuzu tozu (şeker ilavesiz olanını tercih edin, bu durumda tatlılık dengesi için pekmez miktarını bir miktar artırmanız gerekebilir)
ceviz içi: badem içi veya fındık içi (aynı incelikte çekilmiş olmaları önemlidir, bu sayede harcın kıvamı ve lezzeti benzer olacaktır)

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan tartlar, hava geçirmez bir kap içinde buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur. Tekrar servis etmeden önce oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletmeniz, lezzetinin ve dokusunun daha iyi hissedilmesini sağlar. Derin dondurucuda saklanması önerilmez, çünkü bu dokusunu bozabilir.

Nasıl Servis Edilir

Bu şekersiz tartlar, kahvaltıda veya ara öğende tek başına lezzetli bir seçenektir. Yanına bir fincan şekersiz bitki çayı veya filtre kahve çok yakışır. Tartlar, buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini koruyacak şekilde servis edilmelidir. Daha uzun süre saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.