Şekersiz Tam Buğday Pancake Tarifi

Şekersiz Tam Buğday Pancake ile güne sağlıklı bir başlangıç yapın! Yumurta ve tam buğday ununun bir araya geldiği bu puf puf tarif, balın doğal tatlılığıyla…

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 15 dk · 3 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı bal

Yapılışı

Bir kapta yumurta ve balı iyice çırpın.
Çırpılmış karışıma sütü ekleyip karıştırın.
Tam buğday ununu ve kabartma tozunu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
Hafifçe yağlanmış bir tavada, her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
Üzerine dilediğiniz malzemelerle süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Yumurta ve balı çırparken, bir miktar tuz eklemek, tatlılığın dengelenmesine yardımcı olur ve lezzeti artırır. Özellikle şekersiz bir tarif olduğu için bu önemli.
Tam buğday unu, beyaz unla karşılaştırıldığında daha yoğun bir tada sahiptir. Bu nedenle, un eklerken azar azar ekleyerek kıvamı kontrol etmek, pancake'lerin çok sert olmasını engelleyecektir.
Kabartma tozunu unla karıştırıp eklemek, kabartma tozunun daha eşit dağılmasını sağlar ve pancake'lerin daha kabarık olmasını destekler. Unla karıştırmak, kabartma tozunun etkisini artırır.
Pancake'leri pişirirken, tavayı orta ateşte tutmak, yanmalarını önler ve her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlar. Çok yüksek ateşte pişirmek, sadece dışının yanmasına neden olur.

Sık Yapılan Hatalar

Unu çok fazla veya az eklemek. — Un eklerken azar azar ekleyerek, hamurun kıvamını sürekli kontrol edin. Hamur çok sıvı ise, bir miktar daha un ekleyin; çok katı ise, bir miktar süt veya yoğurt ekleyin.
Yumurta ve sütü iyice karıştırmamak. — Yumurta ve sütü çırparken, köpük oluşana kadar çırpmak, pancake'lerin daha kabarık olmasını sağlar. Koyu bir karışım, hamurun yapışmasına neden olabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Bal: Meyve püresi (örneğin, elma veya çilek püresi)
Süt: Yarı yağlı süt veya badem sütü

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan pancake'leri buzdolabında hava geçirmez bir kapta maksimum 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada 30-60 saniye veya tavada kısık ateşte hafifçe ısıtmanız önerilir. Buzdolabında saklarken, yapışmayı önlemek için pancake'leri hafifçe kağıt havluya sarmanız faydalı olacaktır. Isıtma işlemi sırasında pancake'lerin kurumaması için üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Şekersiz tam buğday pancake'leri, taze meyveler (çilek, böğürtlen, muz gibi), bal, pekmez veya yoğurt ile lezzetli bir şekilde servis edilebilir. Bu pancake'leri buzdolabında pişirdikten sonra 3-4 gün içinde tüketebilirsiniz. Sıcak olarak, üzerine bir miktar bal, meyve sosu veya taze sıkılmış meyve suyu ekleyerek lezzeti artırabilir ve daha da zenginleştirebilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.