Şipşak Kahvaltılık Tarifi

Bu tarif, kocaman kahvaltı sofralarınıza şık bir dokunuş katacak, acele bir şeyler yemek istediğiniz anlarda ise size büyük kolaylık sağlayacak.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 10 dk · 4 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

4 adet yuvarlak ekmek
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru kekik
1 adet büyük boy domates
2 adet yeşil biber
75 gram sucuk (incecik dilimlenmiş)
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Her bir ekmek dilimini tam ortadan ikiye ayırarak toplamda 8 adet eşit boyutta ekmek parçası oluşturun.
Domates ve biberleri ince halkalar halinde doğrayın, rendelediğiniz kaşar peynirini, ince dilimlediğiniz sucuğu ve biraz zeytinyağını bu sebzelerin üzerine ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı ekmeklerin üzerine paylaştırın.
Ekmek parçalarını fırın tepsisine dikkatlice dizin, ısıtılıp 180 dereceye geldikten sonra 5 ila 10 dakika arasında pişirin ve ardından tepsiyi fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ekmekleri tam ortadan ikiye ayırırken, bir bıçakla düzgün bir şekilde kesin çünkü bu, pişirme sırasında ekmeklerin birbirine yapışmasını ve kırılmasını önler.
Domates ve biberleri ince halkalar halinde doğradığınızda, suyunun fazla çıkmasını önlemek için biraz tuz serpin, bu da karışımın daha sulu olmamasını sağlar.
Zeytinyağını karışımın üzerine eklerken, bir kaşıkla dikkatlice dağıtır ve bu şekilde peynirin ve sucuğun düzgünce kaplanmasını sağlarsınız, böylece pişirme sırasında kıvamı bozulmaz.

Sık Yapılan Hatalar

Ekmekleri fırına koymadan önce karışımı üzerine dikkatli dikkatli değil dökersek, sucuk ve peynirin bir kısmı ekmeklerin kenarlarına — Karışımı ekmeklerin üzerine dikkatli bir şekilde, her bir parçaya eşit miktarda dağıtarak ekleyin ve en üstte peyniri hafifçe koyun.
Fırını 180 dereceye ısınmadan ekmekleri koyarsanız, pişirme süresi uzar ve ekmeklerin dışları yanar, içleri ise yeterince pişmez. — Fırını 180 dereceye ısınmasını bekleyin, bu sayede ekmekler eşit ve hızlı bir şekilde pişer.

Malzeme Bulamazsanız

sucuk: dilimlenmiş tavuk sucuğu veya ince dilimlenmiş kuzu sucuğu
kaşar peyniri: rendelenmiş beyaz peynir

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan ekmekler, tam soğuduktan sonra kapalı bir kavanoz veya folyoyla sarılıp buzdolabında 2 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için fırında 150 dereceye kadar ısıtıp 5-7 dakika ısıtın, bu şekilde kırılganlığı korunur.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak servis yapın, yanında bir avokado dilimi veya taze salata ekleyerek sunarsanız, hem lezzeti hem de dengesi artar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.