Sütsüz Krep Tarifi

Sütsüz Krep Tarifi Kahvaltılarda özel bir lezzet isteyenlere hitap eden bu sütsüz krep tarifinde, klasik krep tarifindeki süt yerine alternatif sıvı malzemeler…

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 15 dk · 6 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 tutam tuz
1 tutam şeker

Yapılışı

Yumurtaları bir kaseye kırıp telvesine gelecek şekilde çırpın.
Sıvı yağı ve suyu ekleyip karışımın homojen olmasını sağlayın.
Unu ilave edip çırpma işlemine devam ederek hamurun yumuşamasını sağlayın.
Tuz ve şekerle tatlandırın, ardından karışımı buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Anti-kırış tavayı hafifçe yağlayıp ısıtın, sonra karışımın bir kepçesini döküp tavayı döndererek hamurun yayılmasını sağlayın.
Bir tarafı kızarırken diğer tarafını da pişirmek için spatula ile çevirin, karışım tükenene kadar devam edin.
Pişen krepleri servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yumurtaları çırparken telvesine gelecek şekilde yapın çünkü bu, karışımda hava tutarak krepin hafif ve şişkin olmasına yardımcı olur.
Sıvı yağı ve suyu birlikte ekleyin çünkü bu, yağın suyla karışmasını sağlayarak hamurun homojen ve yapışkan olmamasını önler.
Hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendirin çünkü bu süre, unun suyu tam olarak emmesini sağlayarak krepin daha düz ve kırılmaz olmasını sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Tavayı yeterince ısınmadan hamur döküldüğünde krep yapışır ve düzgün yayılmaz. — Tavayı orta ateşte 2-3 dakika ısıtın, üzerine bir damla su döküldüğünde hemen buharlaşması için hazır olduğunu kontrol edin.
Hamuru çok kıvamlı hale getirmek için ekstra un ekleyerek krepin sertleşmesine neden olunur. — Unu ilave ederken karışıma yavaşça ve karıştırırken dikkatli olun; hamurun kıvamı hafif süt kıvamında olmalı.

Malzeme Bulamazsanız

sıvı yağ: ayva yağı
şeker: bal

Saklama ve Isıtma

Pişirilmiş krepleri tamamen soğuttuktan sonra kapalı bir kavanozda buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 1 ay saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için tava veya fırında 1-2 dakika, her iki tarafını da hafifçe kızartarak ısıtın.

Nasıl Servis Edilir

Krepleri hafif ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Üzerine yoğurt, reçel veya taze meyve ekleyerek sunun; bu, krepin lezzetini dengeler.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.