Zencefil ve Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Name: Zencefil ve Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 120 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş); 1/2 çay bardağı pekmez; 1/2 su bardağı esmer şeker; 1/2 çay kaşığı kabartma tozu; 1 adet yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı toz zencefil; 1 tatlı kaşığı toz tarçın; 1/2 çay kaşığı tuz; 3 su bardağı un

Oda ısısında bekletilmiş tereyağı ile pekmezden yapılan bu kurabiye, tarçın ve zencefin derin tadıyla sadece kahvenin eşlikçisi değil, baharın ilk ışıklarını…

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 10 dk · 10 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

120 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1/2 çay bardağı pekmez
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı

Tereyağı, pekmez, esmer şeker ve yumurta sarısını bir kaba alıp, çırpıcı veya çatal ile güzelce karıştırın. Karışım homojen hale gelince, kuru malzemeleri (kabartma tozu, toz zencefil, toz tarçın, tuz) ekleyip, unu da yavaşça ilave edin. Pürüzsüz ama yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp, merdane kullanmadan elinizle hafifçe yayarak 0,5 cm kalınlığında açın. Şekil vermek için elinizdeki kalıpları kullanın veya doğrayarak istediklerinizin biçimini verin.
Yağlı kağıt koyulmuş fırın tepsisine bisküvileri narin bir şekilde yerleştirin. 200 derece fırında 10-12 dakika, kenarları hafifçe altın rengin almasına kadar pişirin. Pişirme süresi sırasında fırını kontrol edin, hamurunuzun içi tam pişmiş olmalı.

Zencefil ve Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler