Bademli Tam Buğday Bisküvi Tarifi

Kahvenizle veya çayınızla eşleşen, doğal tatlılıkta bir atıştırmalık arıyorsanız bu bademli tam buğday bisküvi tarifi sizin için.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 10 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 7 çorba kaşığı toz badem
• 3 çorba kaşığı süt
• 1 çorba kaşığı kakao
• 3 çorba kaşığı tam buğday unu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
• 6 adet hurma

Yapılışı

1. İlk olarak 2 yumurta, 3 çorba kaşığı süt ve 6 adet hurmaya 1 dakika sıcak suyla bekleterek püre haline getirin. Püre, yumurtalarla birlikte çırpılarak homojen bir karışım haline gelir.
2. 7 çorba kaşığı toz badem, 3 çorba kaşığı tam buğday unu, 1 çorba kaşığı kakao, 1 paket vanilin ve 1 çay kaşığı kabartma tozu bir kapta karıştırın. Bu karışımdan, yumurtalı karışımın üzerine ekleyerek yumuşak, kek kıvamında bir hamur elde edin.
3. Yağlı kağıt kaplı bir tepsiye kaşıkla 12 eşit parça halinde yerleştirin. 180°C’de 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Soğuyunca kırılmadan kolayca çevrilir.

Püf Noktaları

• Hurmaları sıcak suda bekletmek, hem daha kolay püre olmalarını sağlar hem de hamurun tatlılık oranını dengeler. Bu sayede ek şeker kullanma ihtiyacı ortadan kalkar.
• Yumurta ve hurma püresini iyice çırpmak, bisküvilerin daha kabarık ve homojen bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur. Bu adım, kabartma tozunun etkisini artırır.
• Hamuru hazırlarken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Tam buğday unu gluten gelişimini daha hızlı sağladığı için fazla yoğurmak, bisküvilerin sertleşmesine neden olabilir.

Sık Yapılan Hatalar

• Hurmaları yeterince püre haline getirmemek. — Hurmaları sıcak suda beklettikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. İçinde hurma parçacıkları kalması, bisküvilerin dokusunu bozabilir.
• Hamuru fırına vermeden önce tepsiye eşit yerleştirmemek. — Kaşık yardımıyla hamuru tepsiye yerleştirirken her bir parçanın yaklaşık olarak aynı büyüklükte olmasına dikkat edin. Bu, bisküvilerin eşit pişmesini sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

• Toz badem: Öğütülmüş ceviz veya fındık. Bu ikameler, bisküvilerin lezzetini ve dokusunu biraz değiştirse de, yine de iyi bir alternatif sunar ve tarifin genel yapısını bozmaz.
• Tam buğday unu: Yulaf unu. Yulaf unu, tam buğday ununa benzer şekilde lifli bir yapı sunar ve bisküvilerin daha gevrek olmasına yardımcı olabilir.
• Kakao: Keçiboynuzu tozu. Keçiboynuzu tozu, kakaoya benzer bir renk ve hafif tatlılık katar, ancak daha az acıdır. Bu ikame, bisküvilerin lezzet profilini hafifçe değiştirecektir.

Saklama ve Isıtma

Tamamen soğuyan bisküvileri hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 1 haftaya kadar muhafaza edilebilir. Tekrar ısıtmak isterseniz, 150°C'de birkaç dakika fırında veya tost makinesinde hafifçe ısıtabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Bu bademli tam buğday bisküvileri, yanında bir fincan bitki çayı veya kahve ile harika gider. Tamamen soğuduktan sonra servis edilmesi, gevrek dokusunu korumasını sağlar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi
• Sıvı Yağlı Kıyır Kıyır Un Kurabiyesi Tarifi
• Dondurma Kaşığıyla Çıtır Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• 3 Malzemeli Pudingli Kurabiye Tarifi
• Bol Tereyağlı İskoç Bisküvisi Tarifi
• Portakallı Yumuşak Anne Kurabiyesi Tarifi
• Kahveli Ay Kurabiyesi Tarifi
• Ton Balıklı Tortilla Rulo Tarifi
• Çilek Jöleli Yumuşak Kek Tarifi
• Nar Taneli Kısır Salatası Tarifi
• Sağlıklı Şeker İlavesiz Ayva Tatlısı Tarifi
• 4 Malzemeli İrmik Helvası Lapası Tarifi
• Şekersiz Ananaslı Soğuk Çay Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler