Tereyağı ve Peynirli Kruvasan Poğaça Tarifi

Yumuşak, katmanlı bir hamurun içine tereyağı ve beyaz peynirle doldurulmuş, çay saatlerinde keyif veren bir poğaça hazırlayacaksınız.

Hazırlık: 45 dk · Pişirme: 30 dk · 1 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 6,5-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin hafif ele yapışan kıvamda olmalı)
• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak)
• 1 kase beyaz peynir
• 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)

Yapılışı

1. Yoğurma kabına 6 su bardağı un ve kuru mayayı koyup karıştırın. Ortasını açıp ılık su, süt ve sıvı yağı ekleyin.
2. Yumurtaları kırın. Bir tanesinin sarısını ayırın. Sıvıların üzerine tuz ve şekeri ekleyin. Çatal ile karıştırın.
3. Hamur kıvam alır almadığını kontrol edin; hafif ele yapışan bir kıvam elde edene kadar un ekleyin.
4. El ile yoğurmayı başlatın. Hamur toplandıktan sonra 6 dakika boyunca aşağıdan yukarıya doğru havalandırarak yoğurun.
5. Kabuklarını streçleyip 30 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamuru 3 parçaya ayırın. Her bir parçayı 6 bezeye bölün ve hafif unlayarak küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın.
7. Her bir bezeye yumuşak tereyağı sürün ve üst üste 6 kat yapın. En üstüne yağ sürmeyin.
8. Hamuru yuvarlak bir şekilde açın. Üçgenlere kesin ve iç harcı olarak beyaz peyniri yerleştirin.
9. Rulo yapın. Diğer iki parça hamura da aynı işlemleri uygulayın.
10. Poğaçaları mayalanması için tepside 30 dakika bekletin.
11. Mayalanan poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
12. 175 derece ısıtılmış fırında pişirin. Altın sarısı bir kabuk oluştuğunda çıkarın.

Benzer Tarifler

• Beyaz Peynirli Kıyır Poğaça Tarifi
• Beyaz Peynirli Borcamda Poğaça Tarifi
• Kıymalı Kır Pidesi Tarifi
• Ispanaklı Mantarlı Kiş Tarifi
• Kabak ve Mantarlı Sebze Pizza Tarifi
• Pırasalı Kıymalı Yufka Böreği Tarifi
• Şanlıurfa Tarzı Lahmacun Tarifi
• Yumuşacık Boşnak Pidesi Tarifi
• Supangle Tarifi
• Kabak ve Lor Peynirli Börek Tarifi
• Bitter Çikolata Suflesi Tarifi
• Pişmeyen Fıstık Ezmesi Kurabiye Tarifi
• Çikolatalı Sufle Tarifi
• Havuç Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları