Beyaz Peynirli Kıyır Poğaça Tarifi

Name: Beyaz Peynirli Kıyır Poğaça Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 adet yumurta; 1 çay bardağı yoğurt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 250 gram margarin; 2 yemek kaşığı sirke; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 2 su bardağı un (gerekirse artırılabilir); 1 kase beyaz peynir; 1/2 bağ maydanoz; 2 yemek kaşığı susam; 2 yemek kaşığı çörek otu

Kıvamı yumuşak, kırılmaz bir hamurun içinde eriyen beyaz peynir ve taze çörek otu, evde kolayca yapabileceğiniz özgün bir poğaça tarifidir.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · 6 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gram margarin
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (gerekirse artırılabilir)
1 kase beyaz peynir
1/2 bağ maydanoz
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı

Beyaz peyniri ince doğrayın, maydanozu küçük parçalara kesin ve bir kaba ekleyin.
İki yumurtanın sarısını ayrı tutun. Bir kabın içine kalan yumurtaları, yoğurt, sıvı yağ, margarin, sirke, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
Yavaşça unu eledikten sonra karıştırma yapın. Hamur yumuşak ama yapışkan değilse, gerekirse biraz daha un ekleyin.
Hamuru 10 dakika dinlendirin. Ardından yarım mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın.
Her parça üzerine peynir-maydanoz karışımını koyun, ikiye katlayıp kenarlarını parmaklarınızla sıkıca bastırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını her poğaçanın üzerine sürelim.
Çörek otu ve susamı üzerine serpin. 180°C’de yaklaşık 25 dakika, altı kızarana kadar pişirin.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları