Bakla Tarifi

Baharın müjdecisi sebzelerden olan taze bakla, pazar ve market tezgahlarında yerini almaya başladı.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Sebze

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı su
• 3-4 dal dereotu

Yapılışı

1. Baklaların sap ve uç kısımlarını nazikçe ayırın, ardından istediğiniz porsiyon büyüklüğünde doğrayıp limonlu suda bekletmeye alın.
2. Soğanları ince ince doğrayın, geniş bir tencerede zeytinyağı ile birlikte ısıtın ve soğanı pembeleşene dek kavurun. Hazır olduğunda baklaları ekleyin.
3. Toz şeker, tuz ve limon suyunu karışıma ekleyerek birleştirin. Aralarda karıştırarak 2-3 dakika soteleyin. Sonrasında unu ilave edip hafifçe kavurun.
4. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte suyunu çekmesi için bekletin.
5. Baklalar yumuşayana dek pişmeye bırakın.
6. Ocaktan alıp 5 dakika dinlenmeye bırakın.
7. Servis yapmadan önce baklaya ince kıyılmış dereotu ve yoğurt gezdirip sevdiklerinizle paylaşın.