Fasulye Diblesi Tarifi

Karadeniz mutfağının sembolü olan dible, bu coğrafyanın sıcak evlerinden çıkan ve Anadolu’nun dört bir yanına yayılan lezzet dolu bir yöntemdir.

Fasulye Diblesi Tarifi

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Sebze

Malzemeler

Yapılışı

  1. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve temizleyin.
  2. Fasulyeleri ayıklayıp ince dilimler halinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küpler halinde doğrayın.
  3. Tencerenin içine tereyağı ve zeytinyağı ekleyin, soğanları kavurun.
  4. Fasulyeleri ekleyip 2-3 dakika kadar soteleyin.
  5. Fasulyenin pişmesi için gerekli olan suyu azar azar ekleyin.
  6. Pirinç, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
  7. Üzerini kapatarak kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
  8. Pirinçler yumuşayınca ocaktan alın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Sık Yapılan Hatalar

Malzeme Bulamazsanız

Saklama ve Isıtma

Kapalı bir kavanozda buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için tencereye alıp kısık ateşte, biraz su ekleyerek 5-7 dakika buharla ısıtın, kuru kalmaması için su miktarını dikkatli ayarlayın.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak servis yapın; yanına koyu renkli bir yoğurt veya soğuk bir salata ekleyerek dengeli bir iklim oluşturun.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Sebze Yemeği Neden Sulu Olur? Cıvımayı Önlemenin 6 Yolu