Bal Kabaklı Trompet Mantarlı Gnocchi Tarifi

Name: Bal Kabaklı Trompet Mantarlı Gnocchi Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 300 gram bal kabağı püresi; 150 gram haşlanmış patates; 1 adet yumurta sarısı; 150 gram un; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 kase mantar (taze ve dilimlenmiş); 1 kase trompet mantarı sıcak suda bekletilmiş); 2 yemek kaşığı tereyağ; 10 yaprak taze adaçayı

Bal kabak püresiyle hazırlanan gnocchi, taze trompet mantarlarıyla birleştiğinde hem lezzet hem de dokunun harmanlandığı bir yemek haline gelir.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 5 dk · 4 porsiyon · Makarna

Malzemeler

300 gram bal kabağı püresi
150 gram haşlanmış patates
1 adet yumurta sarısı
150 gram un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kase mantar (taze ve dilimlenmiş)
1 kase trompet mantarı sıcak suda bekletilmiş)
2 yemek kaşığı tereyağ
10 yaprak taze adaçayı

Yapılışı

Bal kabak püresi ve haşlanmış patatesi bir kapta birleştirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tadını kontrol edin.
Karışımın üzerine yumurtanın sarısını ve unun yarısını ekleyin. Bir çatalla karıştırın. Hamurun kıvamı elde edilene kadar un ekleyin; yapışmaz, ama hafifçe yumuşak olmalı.
Hamuru 1,5 cm kalınlığında uzun bir rulo haline getirin. Bıçakla 1,5 cm'lik eşit parçalar kesin. Her parçaya bir çatalla hafifçe basarak yüzeyini düzleştirin. Üzerine bir bez örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatın. Gnocchileri küçük gruplar halinde haşlayın. Su yüzeyine çıkınca, 1 dakika daha pişirin. Suyu süzün.
Geniş bir tavaya tereyağını eritin. İnce dilimlenmiş taze mantarları ve sıcak suda bekletilmiş trompet mantarlarını ekleyin. Tuz, karabiber ve adaçayı yapraklarını ekleyip orta ateşte 2 dakika sallayın.
Haşlanmış gnocchileri tava içine alıp, orta ısıda 3-4 dakika sallayarak kızartın. Yüzeyi hafifçe kabuklanınca, tabaklara alın ve hemen servis edin.

Bal Kabaklı Trompet Mantarlı Gnocchi Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler