Bal Kabaklı Trompet Mantarlı Gnocchi Tarifi

Bal kabak püresiyle hazırlanan gnocchi, taze trompet mantarlarıyla birleştiğinde hem lezzet hem de dokunun harmanlandığı bir yemek haline gelir.

Bal Kabaklı Trompet Mantarlı Gnocchi Tarifi

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 5 dk · 4 porsiyon · Makarna

Malzemeler

Yapılışı

  1. Bal kabak püresi ve haşlanmış patatesi bir kapta birleştirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tadını kontrol edin.
  2. Karışımın üzerine yumurtanın sarısını ve unun yarısını ekleyin. Bir çatalla karıştırın. Hamurun kıvamı elde edilene kadar un ekleyin; yapışmaz, ama hafifçe yumuşak olmalı.
  3. Hamuru 1,5 cm kalınlığında uzun bir rulo haline getirin. Bıçakla 1,5 cm'lik eşit parçalar kesin. Her parçaya bir çatalla hafifçe basarak yüzeyini düzleştirin. Üzerine bir bez örtün ve 10 dakika dinlendirin.
  4. Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatın. Gnocchileri küçük gruplar halinde haşlayın. Su yüzeyine çıkınca, 1 dakika daha pişirin. Suyu süzün.
  5. Geniş bir tavaya tereyağını eritin. İnce dilimlenmiş taze mantarları ve sıcak suda bekletilmiş trompet mantarlarını ekleyin. Tuz, karabiber ve adaçayı yapraklarını ekleyip orta ateşte 2 dakika sallayın.
  6. Haşlanmış gnocchileri tava içine alıp, orta ısıda 3-4 dakika sallayarak kızartın. Yüzeyi hafifçe kabuklanınca, tabaklara alın ve hemen servis edin.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler