Bamya Kızartması Tarifi
Bamyayı sevmeyenlere, denemek isteyenlere ve farklı bir lezzet arayanlara özel bir tarif sunuyoruz: Dışında kıtır kıtır, içinde yumuşacık bamya kızartması!
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · 6 porsiyon · Sebze
Malzemeler
- 250 gram Sütaş Süzme Yoğurt
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 500 gram bamya (iri ve uzun boylu)
- 2 adet yumurta (çırpılmış)
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Bamyaların saplı kısımlarını nazikçe çıkarın ve bamyaları ılık suyla yıkayıp havluyla iyice kuruyun.
- Bir kaba yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Bamyaları bu yumurta karışımına tek tek batırıp çıkartın.
- Başka bir kaba un ile mısır ununu karıştırın. Yumurtaya buladığınız bamyaları bu un karışımına da tamamen bulayın ve fazla unu ayırın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Bamyaları bir kaşıkla dikkatlice tavaya atarak her tarafı kızarana dek pişirin. Pişen bamyaları kağıt havlu serilmiş bir kapta bekletin.
- Yoğurtı, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırarak lezzetli bir sos hazırlayın.
- Kızarmış bamya yuvarlak bir tabağa alıp yoğurt sosu ile servis yapın.
Benzer Tarifler
- Yeşil Mercimekli Sultani Tarifi
- Hoşkıran Kavurması Tarifi
- Bingöl’ün Çıtır Çıtır Patlıcanlı Tavası Tarifi
- Kuzu Etli Patlıcanlı Hünkar Beğendi Tarifi
- Patlıcanlı Fırınla Beşamel Lazanya Tarifi
- Patatesli Kabak Yemeği Tarifi
- Top Patlıcanlı Zeytinyağlı Yemek Tarifi
- Fırında Çizgili Patlıcan Tarifi
- Salep Soslu İncir Tatlısı Tarifi
- Beyaz Peynirli Poğaça Tarifi
- Bademli Ballı Helva Tarifi
- Krema dolgulu fındıklı kurabiye Tarifi
- Şeftali ve Labneyle Hafif Tart Tarifi
- Çarliston ve Kapya Biber Kızartması Tarifi