Barbun Balığı Fırınlanmış Sarımsakla Tarifi

Name: Barbun Balığı Fırınlanmış Sarımsakla Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 180 gram barbun balığı; 1 gram taze hardal; 25 gram taze sarımsak; 65 gram kuşkonmaz; 2 adet kabak çiçeği; 20 gram rendelenmiş parmesan peyniri; 5 gram tereyağı; 1 gram soya sosu; 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Kabak çiçeğine sarılıp zeytinyağında kızartılan barbun balığı, taze kuşkonmazla eşleşen fırınlanmış sarımsaklarla bir araya gelir.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 50 dk · 1 porsiyon · Balık

Malzemeler

180 gram barbun balığı
1 gram taze hardal
25 gram taze sarımsak
65 gram kuşkonmaz
2 adet kabak çiçeği
20 gram rendelenmiş parmesan peyniri
5 gram tereyağı
1 gram soya sosu
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

Barbun balıklarını kuyrukları kalacak şekilde temizleyin. Kılçıkları ve pulları çıkarın. İçlerine 1 gram tane hardal sürün.
Kabak çiçeğinin yapraklarını dikkatlice açın. Balığı bu yaprakların içine sarın.
Teflon tavaya 1/2 çay bardağı zeytinyağı ekleyin. Tavayı orta ateşte ısıtın. Kabak çiçeğiyle sarılı barbunları, 4 dakika boyunca her iki tarafı da kızartın.
Kuşkonmazları soyun. Tuzlu suda 2 dakika haşlayın. Soğuk suyun içinde 5 dakika bekletin.
Sarımsakların uç kısımlarını kesin. Borcama alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve pul biber ekleyin. 170 derece fırında 45 dakika pişirin.
Tereyağını eritin. Fırınlanmış sarımsakları ekleyin. Kahverengiye dönerken kısık ateşte 3 dakika daha pişirin.
Parmesan peynirini rendeleyin. Teflon tavaya çok az zeytinyağı ekleyin. Rendelenmiş peyniri 1 dakika kızartın, ardından ince yufka şeklinde şekillendirin.
Servis tabağına kızartılmış barbun balıklarını, haşlanmış kuşkonmazları, fırınlanmış sarımsakları ve peynir yufkasını yerleştirin. İsteğe bağlı olarak pesto sosla tamamlayın.

Barbun Balığı Fırınlanmış Sarımsakla Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler