Kuzu Külbastı İnce Kavurma Tarifi

Kuzu külbastı eti, ince dilimlenerek hafifçe kızartılır ve doğradığınız biberlerle birlikte kısık ateşte pişirilir.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 2 porsiyon · Et

Malzemeler

• 250 gram kuzu külbastı eti
• 2 adet kapya biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

1. Kuzu külbastı etini kalın ise ortadan kesip ince dilimler halinde doğrayın. Derince bir kapta zeytinyağı, kekik, jülyen doğradığınız soğan ve sarımsakla karıştırın.
2. Kap kapaklayarak 1 saat dinlendirin. Tavanın altını sonuna kadar açıp kapya biber, yeşil biber ve domatesleri hafif közleyip bir tabağa alın.
3. Dinlenen etleri yüksek ateşte 1 dakika mühürlüyor, ardından ocağı orta ateşe alıp soğanları ekleyip 2 dakika çevirin.
4. Tereyağını atıp, közlenmiş biber ve domatesleri tava içine ekleyip 1 dakika daha pişirin. Hafifçe tuzlayıp servis edin.

Benzer Tarifler

• Kuşbaşı Et Sote Tarifi
• Kemer Patlıcanlı Kıymalı Kebap Tarifi
• Kuzu İncikli Karacabey Pilavı Tarifi
• Tekirdağ’ın Sıcaklık Yansıtan Köftesi Tarifi
• Misket Köfteli Sotelenmiş Mantar Tarifi
• Patlıcanlı İslim Kebabı Tarifi
• Fırında Kıymalı Domates Tarifi
• Evde Yapılan Yufkadan Beyti Kebap Tarifi
• Patatesli Çıtır Mantı Tarifi
• Yoğurtlu Soğuk Salata, hafif ve refreshing Tarifi
• Damla Çikolatalı Pancake Tarifi
• İncirli Kakao Kek Tarifi
• Kabak taratoru, soğuk meze Tarifi
• Girit Kabağı Dolması Tarifi