Beyaz Peynirli Borcamda Poğaça Tarifi

Yumuşacık, börek kıvamında bir poğaça arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Mayalı hamurun kusursuz yapımında, mayalandırma süresi olmadan hemen işe…

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 30 dk · 10 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt, 1/2 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker yoğurma kabına alın. Karıştırın. Sıvı yağ ve 2 adet yumurta ekleyip tekrar karıştırın.
Azar azar 3-4 su bardağı un ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Elimizi yağlayarak hamuru toparlayın. 11 eşit parçaya bölün.
Bir parça hamuru ellerinizle yağlayarak açın. İçine 100 gram beyaz peynir, 1 tatlı kaşığı susam ve 1 tatlı kaşığı haşhaş doğrayın. Rulo şeklinde sarın. Dikdörtgen borcama yerleştirin. Diğer parçalar için aynı işlemi tekrarlayın.
Üzerine ayrılmış yumurta sarısını sürelim. Susam ve haşhaş ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 25-30 dakika pişirin. Altı hafif kavrulmuş, üstü altın renk olana kadar.
Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirin. Hafifçe ısınmış hâlinde servis edin.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.