Beyaz Peynirli Poğaça Tarifi
Klasik peynirli poğaçanın kırışık kabuğuyla içi yumuşak, tuzlu ve yağlı bir dokuyla buluştuğu bu tarif, özellikle ılık süt ve yaş maya ile yoğrulan hamuruyla…
Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 30 dk · 1 porsiyon · Hamur İşi
Malzemeler
- 600 gram un
- 250 mililitre ılık süt
- 125 mililitre ılık su
- 30 gram yaş maya
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurt sarısı
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 çorba kaşığı susam
- 1 çorba kaşığı çörek otu
- 300 gram beyaz peynir
- 1/4 bağ maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı (arzuya göre tereyağı)
Yapılışı
- Yaş mayayı ılık süt ve şekerle karıştırıp 10 dakika bekleterek aktifleştirin.
- Kalan tüm hamur malzemelerini bir kabın içine alıp yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ama yapışkan olmamalı.
- Yoğurma işleminden sonra hamuru yağlanmış bir kaba alın, streç filmle kapatarak 1 saat bekletin.
- Hamuru 60 gramlık eşit parçalara bölün. Her bir parçayı elinizi zeytinyağına hafifçe batırarak içe doğru katlaya katlaya yoğurun.
- Her bir parçayı avuç içine alıp açın. İçine kıyılmış maydanozlu 300 gram beyaz peynir koyun, hamuru kapatarak yuvarlak hâle getirin.
- Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizilen poğaçaların üzerini streç filmle kapatarak 15 dakika dinlendirin.
- Pişirme öncesi poğaçaların üzerine biraz süt ve bir yumurta sarısı sürün, üzerine susam ve çörek otu serpin.
- 200°C önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kabarıp altı kızarana kadar pişirin.
Benzer Tarifler
- Şeftali ve Labneyle Hafif Tart Tarifi
- Kıymalı Ev Pidesi Tarifi
- Haşhaşlı Çörek Tarifi
- Patlıcanlı Kavrulmuş Pizza Tarifi
- Çikolatalı Milföy Kruvasan Tarifi
- Kremalı Sucuklu Mini Pizza Tarifi
- Böğürtlen Reçelli ve Damla Çikolatalı Poğaça Tarifi
- Muzlu Çikolata Pizzası Tarifi
- Portakal Kabuğu ve Sütlü Çikolata Kurabiyesi Tarifi
- Yumurtalı Mini Pancake Tarifi
- Yoğurtlu Köz Patlıcan Tarifi
- Tavuklu Buğday Salatası Tarifi
- Konya Tarzı Bamya Çorbası Tarifi
- Patatesli Börek Tarifi