Çikolatalı Milföy Kruvasan Tarifi

Hafif donmuş milföy hamurlarıyla hazırlanan bu kruvasan, çikolata dökülmesiyle içi akışkan, dış yüzeyi çıtır çıtır oluyor.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · 2 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 3 adet milföy hamuru
• 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

1. Milföy hamurlarını donmuş haldeyken 10 cm uzunluğunda dilimleyin.
2. Her dilimin üzerine 1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata sürün, iki kenarını birleştirip kruvasan şekline getirin.
3. Kruvasanları 170°C’deki fırında 12-14 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
4. Pişirme sonrası 5 dakika dinlendirin, üzerine pudra şekeri serpin.

Püf Noktaları

• Milföy hamurunu kesmeden önce hafifçe çözdürmek, daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar. Tamamen erimiş hamur yapışkanlaşır ve kesmesi zorlaşır.
• Çikolatayı sürerken kenarlara çok yakın sürmemeye dikkat edin. Pişirme sırasında çikolata eriyip dışarı akabilir ve fırın tepsisine yapışabilir.
• Yumurta sarısını bir miktar su veya süt ile çırpmak, fırçayla daha kolay sürülebilir bir kıvam almasını sağlar ve kruvasanların üzerinin daha parlak kızarmasına yardımcı olur.

Sık Yapılan Hatalar

• Milföy hamurunu tamamen eritmek. — Milföy hamurunu donmuş haldeyken kesmek, şekil verirken hamurun yırtılmasını önler. Hafifçe çözülmüş olması yeterlidir.
• Fırın sıcaklığını çok yüksek ayarlamak. — Yüksek fırın sıcaklığı milföyün dışını çok çabuk kızartıp içini çiğ bırakabilir. Verilen 170°C idealdir, fırınınızın performansına göre birkaç derece ayarlama yapabilirsiniz.

Malzeme Bulamazsanız

• sürülebilir çikolata: fındık ezmesi veya tahin pekmez karışımı
• yumurta sarısı: biraz süt veya yoğurt

Saklama ve Isıtma

Pişmiş çikolatalı milföy kruvasanları oda sıcaklığında, hava almayan bir kapta 1-2 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için fırını 150°C'ye ayarlayıp 3-5 dakika kadar ısıtabilirsiniz. Mikrodalga, milföyün dokusunu bozabilir.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilmesi önerilir. Yanında bir fincan kahve veya süt ile lezzetli bir atıştırmalık olur.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Konya Usulü Etli Ekmek Tarifi
• Yumuşacık Sandviç Ekmeği Tarifi
• Bol Malzemeli Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi
• Tereyağlı Pastane Poğaçası Tarifi
• Tam Buğdaylı Peynirli Yumuşak Poğaça Tarifi
• Pratik Pişi Tarifi
• Çok Tahıllı Besleyici Ekmek Tarifi
• El Açması Peynirli Rulo Börek Tarifi
• Mini Limon Soslu Cheesecake Tarifi
• Terbiyeli Kış Sebzeleri Çorbası Tarifi
• Kahvaltılık Lor Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Karpuzlu Ferah Limonata Tarifi
• Tarhanalı Çıtır Galeta Tarifi

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları