Kremalı Sucuklu Mini Pizza Tarifi

Kremalı sucuklu mini pizzalar, sabah kahvaltılarına lezzet katıyor. Hafif, kremalı hamur, ısırık sucuk, taze biber ve domatesle harmanlanıp kaşar peyniriyle…

Kremalı Sucuklu Mini Pizza Tarifi

Hazırlık: 1 dk · Pişirme: 20 dk · 50 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

Yapılışı

  1. İçindeki malzemeleri bir kapta karıştır. Tuz, karabiber, kekik ve mayayı birlikte homojen bir şekilde dağıtalım. Azar azar unu ekleyerek el ile veya elektrikli karıştırıcıyla yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur elde edelim. Hamurun kıvamı, bir kuru kumaşın dokusuna benzer hale gelmelidir.
  2. Hamuru bir tepsiye alıp üzerine biraz yağ sürerek toparlayalım. Hamuru bir kâse veya folyo ile kapatarak 1 saat boyunca oda sıcaklığında mayalayalım. Bu süre zarfında hamurun hacmi iki katına çıkacak, hafifçe kabarmış olacak.
  3. Mayalanan hamuru bir tezgâha alalım. Her bir parçayı ceviz büyüklüğünde kesip dikkatlice yuvarlayalım. Yuvarlak, düzgün ve dengeli şekiller elde etmeye özen gösterelim.
  4. Her yuvarlanan hamur parçasının ortasına bir dilim sucuk batıralım. Sucuk, hamurun ortasında sabit kalacak şekilde dikkatlice yerleştirelim.
  5. Sucukların üzerine sırayla bir dilim domates, bir dilim kaşar peyniri ve biraz yeşil biber koyalım. Kenarlarını yumurta sarısıyla hafifçe kapatalım. Gerekirse üzerine küçük bir miktar kekik serpebiliriz. Hamurun kenarları, pişerken güzelce kızaracak şekilde yağlı bir tabaka oluşturur.
  6. Pişirme kabını önceden 180 santigrat derecede 10 dakika ısıtalım. Hazır olan mini pizzaları bu kabın üzerine tek sıra halinde yerleştirelim. 10 dakika boyunca fırında pişirerek kenarlarının kızarmasını ve iç kısmının kabarmasını sağlayalım.
  7. Pizzaların üst yüzeyi açık sarımsı, kenarları hafifçe krem rengi alana kadar pişir. Fırından çıkarıp hafifçe soğumasını bekleyelim. Hemen servis edilmesi, içlerindeki sıcaklıkla birlikte daha da lezzetli olur.

Benzer Tarifler