Bisküvili Rulo Pasta Tarifi

10 dakikada servis edebileceğiniz harika bir tatlı olan bu Bisküvili Rulo Pasta, ilk görüldüğünde inanılması güç olsa da yapımı oldukça kolaydır.

Hazırlık: 7 dk · Pişirme: 3 dk · 10 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 50 gram tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 2 paket petibör bisküvi
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 40 gram eritilmiş bitter çikolata

Yapılışı

1. Tereyağı, süt, toz şeker ve kakao bir tencerede karıştırılır, ısıtılır ve margarin eriyene kadar karıştırılır. Karışım kaynamaya başlayınca ateş kapatılır.
2. Bisküviler mutfak robotunda un haline gelene kadar çekilir.
3. Bisküvi unu, oda sıcaklığındaki kakaolu karışıma eklenir, vanilya ilave edilir ve hamur kıvamı alınana dek yoğrulur.
4. Streç film serilen tezgaha hamur yayılır, üzerine tekrar streç film serilerek merdane ile dikdörtgen şekli verilir.
5. Krem şanti ve süt şekerle çırpılır, Hindistan cevizi eklenerek homojen bir kremaya dönüştürülür.
6. Yoğun krem, hamurun üzerine yayınır ve dar kenarından başlayarak dikkatlice rulo şeklinde sarılır.
7. Rulo streç filmle kapatılır, 1 saat buzdolabında bekletildikten sonra eritilmiş çikolata sürülerek servis hazır hale getirilir.

Püf Noktaları

• Tereyağı ve sütü birlikte ısıtırken, tereyağın tamamen erimesini sağlamak için sürekli karıştırın; bu, karışımın homojen kalmasını ve kakao'nun birikmesini önler.
• Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirirken, kısa süreli çırpmayı tercih edin; uzun süre çevirirseniz hamurun kıvamı bozulur ve rulo yaparken çatlar.
• Krem şantiyi süt ve şekerle çırparken, kremin yoğunluğunu korumak için çırpma işlemine başlamadan önce krem şantiyi oda sıcaklığında bekletin; bu, kremin daha kolay ve pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru streç filmle kaplamadan merdane ile yayarsanız, hamurun kenarları çatlar ve rulo yaparken parçalanır. — Hamuru streç film serilen tezgaha yaydıktan sonra, üzerine tekrar streç film sererek merdane ile uzatın; bu, hamurun yapışmasını ve çatlamasını engeller.
• Kremi rulo yaparken çok hızlı hareket ederseniz, krem dağılır ve rulo şekli bozulur. — Kremi dikkatlice ve sabit bir hareketle yayın; dar kenarından başlayarak yavaşça sarın, böylece krem homojen kalır ve rulo düzgün bir şekilde oluşur.

Malzeme Bulamazsanız

• krem şanti: yoğurtlu krema (1 su bardağı yoğurt + 1 yemek kaşığı un + 1 çay kaşığı şeker, 5 dakika kaynatılıp soğutulmuş)
• Hindistan cevizi: kuru incir dilimleri (1 su bardağı, küçük parçalara bölünmüş)

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan rulo, streç filmle kapalı olarak buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 4 hafta saklanabilir. Buzdolabından çıkarılacaksa 15 dakika oda sıcaklığında bekletin; bu, çikolatanın çatlamasını ve kremin sertleşmesini önler.

Nasıl Servis Edilir

Rulo, hafifçe oda sıcaklığında bekletildikten sonra, küçük dilimler halinde servis edin; soğuk hâlinde daha yoğun bir tat sunar, ancak hafif ısınmış hâliyle daha yumuşak bir yapıya sahiptir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• İrmik Helvası Dondurmalı Tarifi
• Medovik Pasta Tarifi
• Üç Renkli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
• Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi
• Türk Usulü Labneli Tiramisu Tarifi
• Elmalı Karamelli Tavuk Göğsü Tatlı Tarifi
• Kahvaltılık Lor Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Pratik Pişi Tarifi
• Havuçlu Kabak Mücver Tarifi
• Çok Tahıllı Besleyici Ekmek Tarifi
• El Açması Peynirli Rulo Börek Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler