Cennet Elmalı Unsuz Vegan Turta Tarifi

Cennet elmasıyla hazırlanan bu unsuz ve rafine şekersiz vegan turta, sağlıklı tatlı arayanlar için ideal.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · 6 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

1 su bardağı yulaf ezmesi
7 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
1 adet cennet elması
1 tatlı kaşığı pumpkin spice
1/4 çay kaşığı saf vanilya tozu
2 adet cennet elması

Yapılışı

Yulafı mutfak robotunda un haline getirin ve geniş bir kaba aktarın. Üzerine fıstık ezmesini ekleyin.
Bir adet cennet elmasının kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra mutfak robotunda püre haline getirin.
Yulaf karışımına ekleyin.
Vanilya ve pumpkin spice'ı da ilave edip bir kaşık yardımıyla yoğurarak hamur kıvamına getirin.
Bu hamurdan bir yemek kaşığı kadarını ayırın.
Hamuru yağlı kağıt üzerine alın. Elinizle bastırarak ortası çukur, kenarları hafif yüksek bir turta tabanı şekli verin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirin.
Bu sırada kalan iki adet cennet elmasını ve ayırdığınız bir kaşık hamuru mutfak robotunda püre haline getirin.
Pişen turta tabanını fırından çıkarın. Hazırladığınız cennet elması püresini turta tabanının ortasına yayın. Tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

Yulaf ezmesini mutfak robotunda çok uzun süre çekmeyin. Çok ince bir pudra haline getirmek yerine, yulafın hafif taneli yapısını korumak, turta hamurunun daha iyi şekillenebilmesini ve pişerken dağılmasını önler.
Fıstık ezmesini oda sıcaklığında kullanın. Soğuk fıstık ezmesi hamura daha sert bir doku verebilir ve yoğurmakta zorlanabilirsiniz. Oda sıcaklığındaki fıstık ezmesi, hamurun daha kolay birleşmesini sağlar.
Turta tabanını pişirirken, üzerini folyo ile kapatmak, altının fazla kahverengileşmesini ve yanmasını engelleyebilir. Bu, hamurun daha eşit pişmesine yardımcı olur.
Cennet elması püresini turta tabanına eklemeden önce hafifçe süzün. Püre çok sulu olursa, turta tabanı ıslak kalabilir ve pişerken çökmeye meyilli olabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Hamuru çok fazla yoğurmak — Hamuru sadece malzemeler birleşene kadar yoğurun. Aşırı yoğurma, hamurun sertleşmesine ve turta tabanının katı olmasına neden olabilir.
Turta tabanını yeterince pişirmemek — Turta tabanının altı ve kenarları pişmiş olduğundan emin olun. Pişirme süresini biraz uzatarak veya fırın sıcaklığını hafifçe artırarak bu sorunu çözebilirsiniz.

Malzeme Bulamazsanız

Cennet elması: Karpuz elması veya diğer tatlı ve sulu bir elma çeşidi
Pumpkin spice: Tarçın (1/2 çay kaşığı), zencefil (1/4 çay kaşığı) ve muskat (bir tutam) karışımı

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan turta, buzdolabında 3-4 güne kadar saklanabilir. Derin dondurucuda -4°C’de 2-3 aya kadar saklanabilir (dondurucuda saklanırken hava geçirmez bir kapta saklayın). Buzdolabında saklanırken hava geçirmez bir kapta saklayın ve turta katlarını ayrı ayrı saklayarak tazeliğini koruyun. Fırından aldıktan sonra soğuduktan sonra buzdolabında saklayın. Isıtmak için fırını 170 dereceye ayarlayın ve 10-15 dakika ısıtın. Alternatif olarak, mikrodalga fırında ısıtmak da mümkündür, ancak turta tabanının yumuşamamasını sağlamak için kısık güçte ısıtın ve ara sıra kontrol edin.

Nasıl Servis Edilir

Bu turta, oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında üzerine bir miktar doğal bal veya vanilyalı krema ekleyebilirsiniz. Turta, buzdolabında saklandığında yaklaşık 3-4 gün tazeliğini korur. Soğuk olarak servis edildiği gibi, hafifçe ısıtıldığında da (yaklaşık 10-15 dakika) daha lezzetli olabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları