Cevizli Fırınlanmış İncir Tatlısı Tarifi

Name: Cevizli Fırınlanmış İncir Tatlısı Tarifi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 15 adet kuru incir; 15 adet iri kıyılmış ceviz içi; 1 tatlı kaşığı tereyağ; 1 çay kaşığı şeker

Türk mutfağının incisi kuru incirle hazırlanan bu fırınlanmış tatlı, ceviz içiyle zenginleşen hafif ve pratik bir lezzet sunuyor.

Hazırlık: 30 dk · 15 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

15 adet kuru incir
15 adet iri kıyılmış ceviz içi
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı

Taze incirleri, çok yumuşamalarını önleyecek şekilde, 15 dakika kadar sıcak suda bekletin. Ardından incirlerin baş kısımlarını kesin ve içlerini hafifçe açarak iri çekilmiş ceviz içini doldurun.
Hazırladığınız incirleri bir fırın kabına veya borcama dizin.
Her bir incirin üzerine bir çay kaşığı toz şeker serpin ve bir yemek kaşığı su gezdirin.
Bir tatlı kaşığı tereyağını küçük parçalara ayırarak incirlerin aralarına yerleştirin.
Fırın kabının tabanını, su seviyesi sadece tabanı örtecek kadar olacak şekilde su ile doldurun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, incirlerin üzeri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

İncirleri sıcak suda bekletme süresini 15 dakikayı aşmamaya özen gösterin. Aksi takdirde incirler fazla yumuşayıp dağılabilir ve içini doldurmak zorlaşabilir.
Ceviz içini çok ince çekmek yerine, iri kıyılmış kullanmak tatlının dokusuna daha çok lezzet katacaktır. Ağızda dağılan ceviz parçaları, yumuşak incirle harika bir kontrast oluşturur.
Fırın kabına eklediğiniz su, incirlerin pişerken kurumasını önleyerek daha yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. Bu, tatlının daha lezzetli olmasını garantiler.

Sık Yapılan Hatalar

İncirleri sıcak suda gereğinden fazla bekletmek. — İncirleri 15 dakika sıcak suda bekletin. Eğer incirleriniz çok sertse, süreyi birkaç dakika artırabilirsiniz ama çok yumuşamalarına izin vermeyin.
Fırın kabına yeterli su eklememek. — Fırın kabının tabanını, su seviyesinin sadece tabanı örtecek kadar doldurun. Bu, incirlerin nemli kalmasını sağlayacaktır.

Malzeme Bulamazsanız

kuru incir: kuru kayısı veya kuru erik
iri kıyılmış ceviz içi: iri kıyılmış badem içi veya fındık içi
tereyağ: hindistancevizi yağı veya sade yağ (ghee)

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız cevizli fırınlanmış incir tatlısını buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için fırında veya mikrodalgada kısa süre ısıtabilirsiniz. Üzerine biraz su gezdirerek ısıtırsanız daha yumuşak kalacaktır.

Nasıl Servis Edilir

Bu sıcak tatlıyı, yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık kaymak ile servis edebilirsiniz. Oda sıcaklığında veya hafif ılık olarak sunulması lezzetini artırır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler