Cevizli Şekerpare Tarifi

Name: Cevizli Şekerpare Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı (2 parmak eksik) un; 2 adet yumurta; 1/2 su bardağı pudra şekeri; 1 paket kabartma tozu; 1/2 çay bardağı irmik (1 parmak fazla); 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 9 yemek kaşığı tereyağı; 5 su bardağı su; 5 su bardağı şeker; 1 kase ceviz

Klasik cevizli şekerpare tarifini, daha dengeli bir kıvam ve daha az şekerle yeniden yorumladık.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 1 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

2 su bardağı (2 parmak eksik) un
2 adet yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı irmik (1 parmak fazla)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
9 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
1 kase ceviz

Yapılışı

2 su bardağı un, 2 yumurta, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1/2 çay bardağı irmik ve 1/2 çay bardağı sıvı yağı bir kapta karıştırın. Yavaşça 9 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 12 eşit parçaya ayırın. Her birini yuvarlayıp ortasına 1 kase cevizin yarısını hafifçe bastırın. 120°C'de 15 dakika ön pişirin.
Ön pişirme sonrası fırını 180°C'ye çıkarın. Şerbet için 5 su bardağı su ve 5 su bardağı şekeri bir tencereye alın, kaynamaya başlayın.
180°C'de 15 dakika daha pişirin. Pişen şekerpareleri fırından çıkarın ve hemen kaynar şerbetin üzerine dökün. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Dinlendikten sonra servis tabağına alın. Şerbetin içine nüfuz etmesi için bu süre çok önemli. Afiyetle yiyin.

Cevizli Şekerpare Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler