Çikolatalı Tereyağı Kremasıyla Cupcake Tarifi

Klasik çikolata keklerinden farklı olarak, tereyağı ve yoğurtla hafif bir kremalı dokuya sahip bu cupcake, iç kısmında sıcak çikolata akışıyla dikkat çekiyor.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 25 dk · 16 porsiyon · Kek

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 2/3 su bardağı toz şeker
• 1/3 su bardağı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2/3 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı granül kahve
• 1 paket bitter çikolata
• 1 paket vanilin
• 1/2 paket kabartma tozu
• 125 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 2-3 yemek kaşığı kakao
• 1/3 paket krem peynir
• 100 gram çiğ krema
• 100 gram bitter çikolata

Yapılışı

1. Bir kapta un, kakao, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın. Eleme işlemini yapın.
2. Diğer bir kapta tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları sırayla ekleyin.
3. Hazır karışıma unlu karışımın üçte birini ekleyip hafifçe karıştırın. Ardından yoğurdun üçte birini ekleyip aynı şekilde karıştırın. Bu işlemi üç kez tekrarlayın.
4. Benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayı harca yavaşça ekleyip, homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
5. Dondurma kaşığıyla cupcake kağıtlarına harcı doldurun. 180°C’de 18-20 dakika pişirin.
6. Pişen kekleri tamamen soğutun. 100 gram çiğ krema ve 100 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritip soğutun.
7. Tereyağı, pudra şekeri ve kakaoyu mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
8. Soğutulan çikolata ganajını ve krem peyniri ekleyip mikserle köpürtün. Sıkma torbasına alıp keklere süzün. Servis edin.

Benzer Tarifler

• Çikolatalı Brownie Tarifi
• Portakallı Yoğurtlu Kek Tarifi
• Çilekli Beyaz Çikolata Cupcake Tarifi
• Çikolatalı Sıvı Yağlı Kek Tarifi
• Limonlu Kremalı Kek Tarifi
• Portakal Kuru Meyveli Kış Kekinin Gerçek Lezzeti Tarifi
• Kakaolu Desenli Kek Tarifi
• Sütlü Çikolata Suflesi Tarifi
• Pancar Turşusu Tarifi
• Fırında Kuzu Pirzola Tarifi
• Vişne Sosuyla Kuzu Pirzola Tarifi
• Tereyağı Poğaçası Tarifi
• Zeytinli ve Otlu Omlet Tarifi
• Portakal Kabuğu ile Ev Kurabiyesi Tarifi