Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Rulo pasta severler için bir klasik olan bu tatlı, herkesin diline badem tadına hitap eden bir lezzet sunuyor.

Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 10 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

Yapılışı

  1. Vanilya çubuğunu ikiye bölün ve tanelerini çıkarın. Derin bir tencereye sütü aktararak taneleri eklediğiniz vanilyayı da ekleyin.
  2. Başka bir kabın içinde şeker ve yumurta sarılarını homojen bir kıvam alana dek çırpın.
  3. Un ve nişastayı bu karışıma eleyerek havalandırın.
  4. Sütü kenarlarından kaynamaya başlattıktan sonra, bir kepçe sütü yumurtalı karışıma ekleyip ısıları eşitleyin.
  5. Sütün kaynamaya başladığı an yumurtalı karışımı tencereye aktarın ve hızlıca çırparak muhallebi kıvamına gelmesini sağlayın.
  6. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine streç film sererek buzdolabına alın.
  7. Fırını 170 dereceye ayarlayarak ısıtın.
  8. Yumurta sarılarını ve yumurta aklarını ayrı ayrı iki farklı kaba ayırın. Her iki kaba da ölçülü şekeri eşit şekilde dağıtın.
  9. Her iki karışımı da ayrı ayrı çırparak hava katarak kabartın.
  10. Un ve kabartma tozunu yumurta sarılı karışımın içine eleyin ve yavaşça karıştırın.
  11. Yumurta akı karışımını üç farklı seferde yumurta sarılı karışımın içine ekleyin.
  12. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hamuru eşit kalınlıkta yayın.
  13. Fırının ısısına göre rengi değişmeden 8-10 dakikada pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
  14. Pastacı kremasını çırparak hacimlendirmeye çalışın.
  15. Soğuyan pandispanya üzerine kremayı eşit şekilde yayın. Doğranmış çilekleri kremanın üzerine serpin.
  16. Pandispanyayı rulo şeklinde sararak servis için hazır hale getirin.

Benzer Tarifler