Çilekli Rulo Pasta Tarifi
Rulo pasta severler için bir klasik olan bu tatlı, herkesin diline badem tadına hitap eden bir lezzet sunuyor.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 10 dk · 8 porsiyon · Tatlı
Malzemeler
- 500 ml. süt
- 100 gram şeker
- 40 gram tereyağı
- 4 adet yumurt sarısı
- 40 gram un
- 30 gram nişasta
- 1/2 adet vanilya çubuğu
- 95 gram un
- 4 gram kabartma tozu
- 82 gram şeker
- 4 adet yumurt sarısı
- 4 adet yumurta beyazı
- 10 gram zeytinyağı
- 90 gram ılık su
- 1 paket vanilya
- 250 gram çilek
- 50 gram pudra şekeri
Yapılışı
- Vanilya çubuğunu ikiye bölün ve tanelerini çıkarın. Derin bir tencereye sütü aktararak taneleri eklediğiniz vanilyayı da ekleyin.
- Başka bir kabın içinde şeker ve yumurta sarılarını homojen bir kıvam alana dek çırpın.
- Un ve nişastayı bu karışıma eleyerek havalandırın.
- Sütü kenarlarından kaynamaya başlattıktan sonra, bir kepçe sütü yumurtalı karışıma ekleyip ısıları eşitleyin.
- Sütün kaynamaya başladığı an yumurtalı karışımı tencereye aktarın ve hızlıca çırparak muhallebi kıvamına gelmesini sağlayın.
- Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine streç film sererek buzdolabına alın.
- Fırını 170 dereceye ayarlayarak ısıtın.
- Yumurta sarılarını ve yumurta aklarını ayrı ayrı iki farklı kaba ayırın. Her iki kaba da ölçülü şekeri eşit şekilde dağıtın.
- Her iki karışımı da ayrı ayrı çırparak hava katarak kabartın.
- Un ve kabartma tozunu yumurta sarılı karışımın içine eleyin ve yavaşça karıştırın.
- Yumurta akı karışımını üç farklı seferde yumurta sarılı karışımın içine ekleyin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hamuru eşit kalınlıkta yayın.
- Fırının ısısına göre rengi değişmeden 8-10 dakikada pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Pastacı kremasını çırparak hacimlendirmeye çalışın.
- Soğuyan pandispanya üzerine kremayı eşit şekilde yayın. Doğranmış çilekleri kremanın üzerine serpin.
- Pandispanyayı rulo şeklinde sararak servis için hazır hale getirin.
Benzer Tarifler
- Portakal Jöleli İrmikli Muhallebi Kupları Tarifi
- Sütlü Çikolata Kup Tarifi
- Çilekli Mini Tartoletin Hafif ve Şerbetli Hali Tarifi
- Hurmalı, Cevizli, Kakao Kırıntılı Truff Tarifi
- Beyaz Çikolata ve Çilekli Manolya Tarifi
- Portakal ve Haşhaşlı Şekerpare Tarifi
- Haşhaşlı Üç Renkli Muhallebi Tarifi
- Çilekli Köstebek Yaş Pasta Tarifi
- Kuru Fasulye Soğanlı Haşlama Tarifi
- Yumuşacık Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi
- Trabzon Hamsi Tava Tarifi
- Mürdüm Erikli Ters Yüz Kek Tarifi
- Çikolatalı Beze Tarifi
- Yaz Sebzeleriyle Hazırlanan Sıcak Soğuk Turşu Tarifi