Emekli Böreği Tarifi

Bu börekte yufka kullanılmadığı için hamur açma zahmeti yok! Tüm malzemeler tek bir kasede karıştırılıp, çay saatlerine özel lezzetli bir börek hazırlamak için…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 40 dk · 6 porsiyon · Sebze

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı mısır unu
• 3 adet patates (kibrit doğranmış)
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
• 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/4 demet doğranmış maydanoz

Yapılışı

1. Bir kasede yumurta, sıvı yağı, sütü ve baharatları (kabartma tozu, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kırmızı toz biber) birleştirip pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.
2. Bu karışıma un ve mısır ununu ekleyerek eleyerek hamurun yumuşak olmasını sağlayın.
3. Hazırladığınız hamura doğranmış patatesleri, soğanı, peynirleri ve maydanozu katıp eşit dağılana dek karıştırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcı yayıp 180 derecelik ısıda 40 dakika pişirin.
5. Böreği fırından çıkarıp hafif soğuduktan sonra dilimleyin.
6. Servis yapmadan önce üzerine yoğurt ve maydanozu serperek lezzetini zirveye taşıyın.