Enerji Veren Fıstık Bar Tarifi

Enerji veren fıstık bar, yulaf unu, fıstık ezmesi ve hurma özünün bir araya geldiği pratik bir atıştırmalıktır.

Hazırlık: 10 dk · 4 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

125 mililitre yulaf unu
4 çorba kaşığı fıstık ezmesi
2 çorba kaşığı hurma özü
50 gram bitter çikolata

Yapılışı

Çikolata dışındaki tüm malzemeleri bir kapta spatula yardımıyla iyice karıştırarak homojen bir hamur kıvamı elde edin.
Hazırladığınız hamuru elinizle bastırarak dikdörtgen bir kalıp içerisine yayın ve düzeltin.
Benmari usulü eritilmiş çikolatayı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
Çikolatanın tamamen donması için hazırladığınız barı buzdolabına kaldırın.
Donan barı buzdolabından çıkarıp keskin bir bıçakla dilimleyin.

Püf Noktaları

Yulaf ununu kullanmadan önce hafifçe kavurmak, barın lezzetini derinleştirecek ve daha hoş bir aroma katacaktır. Kavurma işlemi, yulafın çiğ tadını alarak daha belirgin bir fındıksı tat ortaya çıkarır.
Fıstık ezmesi ve hurma özünü karıştırırken, malzemelerin oda sıcaklığında olması homojen bir karışım elde etmenizi kolaylaştırır. Soğuk malzemeler bir araya geldiğinde topaklanma eğiliminde olabilir.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritirken, suyun kaynama noktasının çikolatanın altındaki kaba temas etmemesine özen gösterin. Suyun doğrudan çikolataya temas etmesi, çikolatanın kesilmesine ve pürüzlü bir doku almasına neden olabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Hamuru kalıba yayarken yeterince bastırmamak. — Hamuru kalıba yayarken elinizle veya spatula arkasıyla iyice bastırın. Yeterince bastırılmazsa, bar dilimlenirken dağılabilir ve istediğiniz sağlam yapıyı elde edemezsiniz.
Çikolatayı eritirken aşırı ısıtmak. — Çikolatayı benmari usulü eritirken düşük ısıda ve sabırla eritin. Aşırı ısıtılan çikolata yanabilir, acılaşabilir veya yapısını kaybedebilir.

Malzeme Bulamazsanız

Fıstık ezmesi: Badem ezmesi veya kaju ezmesi. Bu alternatifler de benzer bir kıvam ve lezzet sunar, ancak barın genel tadını biraz değiştirebilir.
Hurma özü: Akçaağaç şurubu veya bal. Bu tatlandırıcılar, hurma özü kadar yoğun bir tatlılık sağlamayabilir, bu nedenle miktarı damak zevkinize göre ayarlamanız gerekebilir.

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız fıstık barları, hava geçirmez bir kap içinde buzdolabında 3-4 gün kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabı poşetlerine veya kaplara koyarak derin dondurucuda 2-3 ay kadar muhafaza edebilirsiniz. Tüketmeden önce buzdolabında bekletilerek veya mikrodalgada kısık güçte ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Bu şekilde ısıtıldığında lezzeti ve dokusu korunacaktır.

Nasıl Servis Edilir

Bu enerji barını, sabah kahvaltısında veya gün içinde enerji ihtiyacınız olduğunda atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Yanına bir fincan bitki çayı veya taze demlenmiş kahve çok yakışır. Barı, oda sıcaklığında 3-4 gün buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında saklanan barı tüketmeden önce iyice ısıtarak soğuk tüketimini sağlayın.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.