Enginar Çanak Tarifi

Yazın en bereketli sebzesi enginar, klasik tariflerden farklı olarak bu kez daha hafif ve doğal bir yapıyla sunuluyor.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Sebze

Malzemeler

• 4 adet büyük boy enginar
• 1 adet soğan
• 1 adet büyük boy limon
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2,5 su bardağı su
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet patates
• 1 tutam dereotu

Yapılışı

1. Enginarları temizleyip içlerini çıkarın. İç kısımları 10 dakika suyun içinde bekletin.
2. Patates, havuç ve bezelyeyi 10 dakika haşlayın, hafif diri kalsın.
3. Soğanı ince rendeleyin. Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
4. Kavurduğunuz soğanın üzerine haşlanmış patates, havuç ve bezelyeyi ekleyin. Tuz, kırmızı biber ve bir tutam dereotuyla karıştırın.
5. Enginarların içlerini hazırladığınız harçla doldurun. Tencereye yerleştirin.
6. Üzerine 1 limon suyu, 1 su bardağı zeytinyağı ve 2,5 su bardağı su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 45 dakika pişirin.
7. Pişen enginarları servis tabağına alıp hafifçe dinlendirin. Afiyetle tüketin.

Benzer Tarifler

• Fırında Kabak Mücveri Tarifi
• Kabak Sarması Tarifi – Fırında Hafif ve Taze Tarifi
• Soslu Enginar Tarifi
• Patlıcanın Hafif Kavrulmuş Sosuyla Lazanya Tarifi
• Karnabaharlı Graten Tarifi
• Zeytinyağlı Yumuşacık Kabak Yemeği Tarifi
• Köfteli Bamya Tarifi
• Pazı Sarması Tarifi
• Patatesli Yumurtalı Domates Sosu Tarifi
• Antep Fıstığı ile Kıtır Şöbiyet Tarifi
• Kayısı ve Lavanta Kek Tarifi
• Elmalı Krem Şanti Tatlı Tarifi
• Çatlak İnce Truffle Kurabiye Tarifi
• Köfte Çanağında Patatesin Doyurucu Hali Tarifi