Ev Yapımı Kakaolu Fıstık Ezmesi Tarifi

Yer fıstığının o tanıdık lezzetini kakao ile buluşturduğumuz ev yapımı kakaolu fıstık ezmesi tarifi ile karşınızdayız.

Hazırlık: 30 dk · 1 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

250 gram yer fıstığı
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

Yer fıstıklarını mutfak robotuna alın.
Robotu 15 saniye çalıştırıp 1 dakika bekleyerek fıstıkları püre haline getirmeye başlayın.
İstediğiniz kıvama ulaşana dek bu işlemi tekrarlayın.
Ardından bir yemek kaşığı kakaoyu ekleyip robotu son bir kez çalıştırın.
Hazırladığınız kakaolu fıstık ezmesini kavanoza aktarın.

Püf Noktaları

Yer fıstıklarını mutfak robotuna almadan önce hafifçe kavurmak, ezmenin lezzetini ve aromasını derinleştirecektir. Kavurma işlemi, fıstıkların içindeki yağların daha kolay salınmasına da yardımcı olur.
Robotu sürekli çalıştırmak yerine, 15 saniye çalıştırıp 1 dakika beklemek, motorun aşırı ısınmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Bu bekleme süresi, fıstıkların kendi yağıyla daha iyi bütünleşmesine de olanak tanır.
Kakao ekledikten sonra robotu çok uzun süre çalıştırmaktan kaçının. Kısa bir çalıştırma, kakaonun ezmeye eşit şekilde dağılmasını sağlarken, fazla çalıştırıldığında ezmenin acılaşmasına neden olabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Yer fıstıklarını robotta çok uzun süre ve hiç ara vermeden çalıştırmak. — Robotu sürekli çalıştırmak yerine, 15 saniye çalıştırıp 1 dakika bekleyerek ilerlemek, hem motorun ömrünü uzatır hem de pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi kolaylaştırır.
Kakaoyu ekledikten sonra robotu gereğinden fazla çalıştırmak. — Kakao eklendikten sonra robotu sadece birkaç saniye çalıştırarak kakaonun ezmeye homojen bir şekilde karışmasını sağlamak yeterlidir. Fazla çalıştırmak ezmenin tadını bozabilir.

Malzeme Bulamazsanız

yer fıstığı: badem veya kaju
kakao: keçiboynuzu tozu

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız kakaolu fıstık ezmesini hava geçirmez bir kapta, buzdolabında saklayınız. Bu şekilde yaklaşık 2-3 hafta tazeliğini koruyacaktır. Kullanmadan önce buzdolabında saklanmasını sağlayın ve kullanmadan 3-4 gün önce çıkararak oda sıcaklığında tüketmek için hafifçe ısıtın. Islatmadan önce hafifçe ısıtılması, kıvamının daha akışkan olmasını sağlar.

Nasıl Servis Edilir

Bu kakaolu fıstık ezmesini kahvaltıda taze ekmek dilimleri üzerine sürerek, yulaf ezmesine veya chia pudinge karıştırarak, meyvelerin (elma dilimleri, çilek, muz) yanında lezzetli bir dip sos olarak servis edebilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini korumak için saklayın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.