Evde Kıymalı Pide Tarifi

Evde lezzetiyle dikkat çekecek nefis bir kıymalı pide yapmaya ne dersiniz? Sevdiklerinizin beğenisini kazanacak, pide tariflerinin en sevilenleri arasındaki…

Evde Kıymalı Pide Tarifi

Hazırlık: 40 dk · Pişirme: 35 dk · 5 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

Yapılışı

  1. Hamurun temelini oluşturmak için derin bir kaba kuru maya ve toz şeker koyun, ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve mayanın kendine gelmesi için 10 dakika bekleyin.
  2. Mayanın üzerine sıvı yağı döküp karıştırın. Ardından 2 su bardağı unu ve tuzunu ekleyerek yoğurmaya başlayın, sonradan 1 su bardağı unu daha ilave ederek hamuru 5 dakika yoğurun, ele yapışmamasına dikkat edin.
  3. Hamuru kapın kapatıp ılık bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın. Bu sırada iç harcını hazırlayın: soğan, domates ve biberi ince doğrayıp kıymayla karıştırın, rendelenmiş sarımsak, yağ, su ve baharatları ekleyip karıştırın.
  4. Mayalanmış hamuru tezgâhta hafifçe yoğurup silindir şekline getirin ve 6 eşit parçaya ayırın.
  5. Her parçayı yuvarlayıp merdane ile pide şeklinde açın, tezgahtaki boyuta göre ince olmasına özen gösterin.
  6. Yağlanmış tepsiye hamurları dizin, üzerini harçla kaplayın, kenarlarını kıvırıp bastırın. Fırça ile yumurta sarısıyla kenarlarını yağlayın.
  7. 200 derece fırında 12 dakika pişirin. Fırından çıkan pidenin kenarlarına tereyağı sürün, çıtır olmasını istemiyorsanız bezle örtün. Afiyet olsun!