Evde Klasik Somun Ekmek Tarifi

Evde taze ve lezzetli somun ekmeği yapmak artık çok kolay! Bu tarif sayesinde evinizde mis gibi ekmek kokusu yayarak, fırınlara gidip satın almak yerine kendi…

Evde Klasik Somun Ekmek Tarifi

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 2 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

Yapılışı

  1. Derin bir kabın içine ılık süt, ılık su, instant maya ve toz şeker karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
  2. Mayalama aşamasının ardından tuzu ekleyin ve unu eleyerek yavaş yavaş ilave edin.
  3. Un miktarını dikkat ederek hamuru yoğurun ve ele yapışmayan bir kıvam elde edin.
  4. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 1-1,5 saat dinlendirin.
  5. Dinlenen hamuru iki eşit beze bölün.
  6. Unlanmış zeminde bezeleri somun şekline getirin.
  7. Pişirme kağıdı serili tepsiye ekmekleri yerleştirin ve ortalarına hafif çizik atın.
  8. Ekmeklerin üzerini çok az un serpip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun (fırının ortasına su dolu bir kap ekleyin).
  9. Ekmekleri yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana ve kabuğu çıtırlaşana dek pişirin. Pişen ekmeği fırından çıkarıp dinlendirin.

Püf Noktaları

Sık Yapılan Hatalar

Malzeme Bulamazsanız

Saklama ve Isıtma

Pişen ekmekler oda sıcaklığında, bezle örtülerek 1-2 gün tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak için dilimlenip buzdolabı poşetine konularak buzdolabında 3-4 gün veya derin dondurucuda 2-3 aya kadar saklanabilir. Tekrar ısıtmak için dilimleri hafifçe ıslatıp fırında veya tost makinesinde ısıtabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Klasik somun ekmeği, kahvaltılıklarla, peynir çeşitleriyle, zeytinyağlılarla veya çorbaların yanında sıcak olarak servis edilebilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları