Fit Tavuk Tabanlı Pizza Tarifi

Kilo kontrolündeyken pizza keyfinden vazgeçemeyenler için Fit Tavuk Tabanlı Pizza tarifi! Tavuk göğsü kıymasıyla hazırlanan bu pizza, fırında mantar, mısır ve…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 2 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

2 adet tavuk göğsü
1/2 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet mantar
2-3 yemek kaşığı mısır
2-3 yemek kaşığı siyah zeytin
4-5 adet cherry domates
1 kase kaşar
3 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı

Tavuk göğüslerini mutfak robotunda çekerek kıyma kıvamına getirin. Ardından tavuk kıymasının içine pizza tabanı için gerekli diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Hazırladığınız karışımı kelepçeli bir kek kalıbına eşit şekilde yayın.
Kalıptaki tabanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri hariç tüm üst malzemelerini yerleştirin.
Üzerine tereyağını da ekleyip önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Pizza piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Kaşar peyniri eridiğinde fırından alın.

Püf Noktaları

Tavuk göğsünü mutfak robotunda çekerken çok fazla çalıştırmamaya özen gösterin. Aksi takdirde tavuk kıyması lastiksi bir kıvam alabilir ve pizza tabanı sertleşir.
Tavuk kıymasını kalıba yaymadan önce elinizi hafifçe ıslatırsanız, karışım elinize yapışmaz ve tabanı daha pürüzsüz bir şekilde yayabilirsiniz.
Tereyağını pizza pişerken eklemek, üzerine serpiştirilen kaşarın daha hızlı ve eşit erimesine yardımcı olur, böylece lezzetler birbirine daha iyi karışır.

Sık Yapılan Hatalar

Tavuk kıymasının içine eklenen malzemeleri yeterince yoğurmamak. — Tüm malzemeler homojen bir karışım oluşturana kadar iyice yoğurmak, pizza tabanının dağılmasını önler ve daha sıkı bir yapı sağlar.
Fırını yeterince ısıtmamak. — Fırını belirtilen sıcaklığa önceden ısıtmak, pizza tabanının eşit şekilde pişmesini ve tabanının çıtır olmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

Galeta unu: Yulaf ezmesi (rondodan geçirilmiş)
Siyah zeytin: Yeşil zeytin
Kaşar: Mozzarella peyniri

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan pizza buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Tekrar ısıtmak için fırında veya tost makinesinde kısa süre tutmak, tazeliğini korumasına yardımcı olur. Derin dondurucuda ise 1 aya kadar saklanabilir, ancak çözüldükten sonra tekrar dondurulmamalıdır.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında bol yeşillikli bir salata ile hafif ve doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.