Fırında Sebze Dizmesi Tarifi
Fransız mutfağının lezzetli ve bilinen bir yemeği olan Ratatouille'yi, fırında hazırlanmış bir versiyonla deneyimleyelim.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 40 dk · 3 porsiyon · Sebze
Malzemeler
- 2 adet küçük boy kemer patlıcan
- 2 adet salkım domates
- 2 adet kabak
- 2 diş sarımsak
- 1 dal taze kekik
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Patlıcan, kabak ve domatesi küçük dilimler halinde doğrayın. Her dilimin 1 cm'den ince olması ve boyutlarının birbirine yakın olması önemlidir.
- Patlıcan dilimlerini tuzlu suda bekletin. 10 dakika sonra suyu değiştirip patlıcanları yıkayın ve kurutun.
- Patlıcan, kabak ve domatesleri derin bir kapta birleştirin. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Tuz, karabiber, rendelenmiş sarımsak ve taze kekiği ekleyip elinizle karıştırın.
- Fırın kabını hafifçe yağlayın. Patlıcan, kabak ve domatesleri sırayla dizerek sebzeleri tek kat halinde yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze karabiber serpin. ısıtılmış 180 derece fanlı fırına verip 45 dakika kadar pişirin.
- Sebzelerin üzeri hafif kızarınca fırından çıkarın. Birkaç dakika bekletip servis yapın.
Benzer Tarifler
- Beyaz Lahana Sarması Tarifi
- Fırında Brüksel Lahanası Tarifi
- Mor, Sarı ve Turuncu Havuçlarla Nohutlu Gökkuşağı Tarifi
- Ekşi Krema ve Portakal Soslu Kereviz Tarifi
- Yeşil Mercimekli Sultani Tarifi
- Hoşkıran Kavurması Tarifi
- Bingöl’ün Çıtır Çıtır Patlıcanlı Tavası Tarifi
- Kuzu Etli Patlıcanlı Hünkar Beğendi Tarifi
- Kayısı Rüzgar Gülü Milföy Tarifi
- Karamelli Çikolata Kozalak Tatlısı Tarifi
- İrmik Revani Tarifi
- Ilık Armut ve Toz Bademli Tatlı Tarifi
- Fırında Sütlaç Tarifi
- Yaban Mersinli Nutella Kek Tarifi