Fıstık Tarifi

Name: Fıstık Tarifi
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 16 adet
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 400 gram un; 125 gram toz şeker; 2 adet yumurta (1'inin beyazı, 1' i tam); 1 çimdik tuz; 200 mililitre süt; 2 çay kaşığı kuru maya; 1 tatlı kaşığı tereyağı (kabı yağlamak için); 50 gram toz fıstık; 50 gram toz badem; 50 gram toz ceviz içi; 50 gram tereyağı; 50 gram pudra şekeri; 1-2 damla portakal aroması; 1 adet portakal kabuğu rendesi; 1-2 damla badem aroması; 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

İspanyol kökenli, mayalı hamurun evde kolaylıkla yapılışını anlatıyoruz. 400 gram un, 125 gram toz şeker ve 2 adet yumurta ile hazırlanan hamur, oda…

Hazırlık: 1 dk · Pişirme: 20 dk · 16 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

400 gram un
125 gram toz şeker
2 adet yumurta (1'inin beyazı, 1' i tam)
1 çimdik tuz
200 mililitre süt
2 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tereyağı (kabı yağlamak için)
50 gram toz fıstık
50 gram toz badem
50 gram toz ceviz içi
50 gram tereyağı
50 gram pudra şekeri
1-2 damla portakal aroması
1 adet portakal kabuğu rendesi
1-2 damla badem aroması
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

400 gram un, 125 gram toz şeker, 1 çimdik tuz, 2 çay kaşığı kuru maya ve 200 mililitre sütü bir kapta karıştırın. 1 yumurtanın tamını ve 1 yumurtanın beyazını ekleyerek yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru tereyağıyla yağlanmış bir cam kaba alıp üzerini streçleyip oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur 2 katına çıkınca mayalanmış sayılır.
Mayalanırken iç harcı hazırlayın: 50 gram tereyağı ve 50 gram pudra şekeriyi 10 dakika çırpın, krema kıvamına gelince 50 gram toz badem, 50 gram toz fıstık, 50 gram toz ceviz içi, 1-2 damla badem aroması, 1-2 damla portakal aroması ve 1 adet portakal kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırın.
Mayalanmış hamuru 10-15 cm çapında, biraz büyük olacak şekilde bezeler halinde ayırın. Her bir bezeyi ince açın, üzerine iç harcın yarısını koyun, rulo yapın ve gül böreği gibi sarın.
Sarılan bezeleri tepsiye dizin, 15 dakika daha mayalanmaya bırakın. Ardından fırını 185°C'ye ısıtın ve 18 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp hemen sıcaklıklarının düşmesini bekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı pudra şekeri serperek servis edin.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları