Hatay Usulü Kısır Tarifi

Lezzetiyle damaklara eşsiz bir tat bırakacak bu tarif, Hatay usulü kısır hazırlama şeklini sunuyor.

Hazırlık: 30 dk · 8 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

• 8 çay bardağı esmer bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ yeşil soğan
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 bağ taze nane
• 1 büyük su bardağı zeytinyağ
• 1 büyük çay bardağı nar tanesi
• 1 büyük çay bardağı nar ekşisi

Yapılışı

1. Bulgurları sıcak suyla yumuşattıktan sonra, soğan ve rendelenmiş domatesleri ekleyerek yumuşak bir harç oluşturun.
2. Bu karışıma kimyon, tuz ve salçayı ilave ederek iç harcın kıvamını almasını sağlayın.
3. Önceden hazırladığınız yeşillikleri zeytinyağı ve baharatlarla birlikte bir kapta karıştırın.