Havuçlu Cevizli Portakal Kek Tarifi
Klasik havuçlu kekten farklı olarak portakal kabuğu ve suyuyla hafif, aromatik bir dokuya sahip.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 50 dk · 8 porsiyon · Kek
Malzemeler
- 3 su bardağı nohut unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı esmer şeker (bal da kullanabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
- 1 su bardağı laktozsuz süt
- 3 adet yumurta
- 3 adet rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3-4 yemek kaşığı kuru meyve parçacığı
Yapılışı
- Derin bir karıştırma kabına nohut unu, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip el çırpıcısıyla homojen bir şekilde karıştırın.
- Sıvı malzemeleri (esmer şeker, zeytinyağı, portakal suyu, laktozsuz süt) ilave edip, mikserle düzgün kıvama gelene kadar karıştırın.
- Yumurtaları, rendelenmiş havuçları ve portakal kabuğunu ekleyip 3 dakika mikserle karıştırın. Hamur akışkan, renkli ve hafif pürüzlü olacak.
- Cevizleri ve kuru meyveleri son sıraya alarak 10 saniye daha karıştırın. Hamurun kıvamı değişmeyecek, ama bileşenler dağılacak.
- Zeytinyağıyla yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün. 170°C’de alt-üst ısı ayarıyla 45 dakika pişirin. Bıçak testi ile tam piştiğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 1 saat kalıbında dinlendirin. Daha sonra tabağa ters çevirerek, pudra şekeriyle süsleyin.
Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.
Benzer Tarifler
- Yoğurtlu Kakaolu Kek Tarifi (Islak, Pamuk Gibi)
- Muzlu Fit Brownie Tarifi (Hafif ve Kolay)
- Havuçlu Yoğurtlu Kek Tarifi (Nemli ve Pratik)
- Fit Şekersiz Limonlu Kek Tarifi
- Vişneli Yumuşacık Kek Soslu Tarifi
- Yumuşacık Elmalı Rulo Kek Tarifi
- Yoğun Bitter Çikolatalı Brownie Tarifi
- Mandalinalı Yumuşak Kek Tarifi
- Leblebi ve Hurmalı Enerji Bar Tarifi
- Fit Krokan Cevizli Pekmezli Tarifi
- Puf Peynirli Poğaça Tarifi
- Çıtır Nohut Köftesi Tarifi
- Sıvı Yağlı Yumuşacık Un Helvası Tarifi
- Şekersiz Raw Granola Bar Tarifi
İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri