Havuçlu Lokum Tarifi

Canınız tatlı çekiyor ancak fazla çaba gerektirmeyen, farklı ve leziz bir tatlı yapmak mi istiyorsunuz? İşte bu tarif tam da aradığınızdır!

Havuçlu Lokum Tarifi

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · 14 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

Yapılışı

  1. Taze havuçların kabuklarını nazikçe soyun ve su altında temizleyin. Her birini 2-3 eşit parçaya bölerek hazırlayın.
  2. Geniş bir tencerenin içine havuç parçalarını yerleştirin. Üzerlerini tamamen kapatcak kadar temiz su ilave edip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
  3. Pişen havuçlar iyice yumuşayınca ısıdan alın ve soğumaya bırakın. Haşlama suyundan yaklaşık 1 su bardağı kadar ayrın.
  4. Soğuyan havuçları kalın tabanlı bir kaba aktarın. Ayrı tuttuğunuz haşlama suyunu ekleyip yüksek devirde blender ile pürüzsüz bir püre haline getirin.
  5. Püre haline getirilen havuç karışımını tava içerisine alın. Üzerine şekeri, nişastayı ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Orta ateşte karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  6. Bir servis kabını hafifçe yağlayın veya un serpin. Pişen havuçlu karışımı bu kabın içine yayın ve düzgünce yayın. 20 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
  7. Yayılan karışımın üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında yaklaşık 12 saat boyunca dinlendirin. Koyulaşan harcı ince dilimler halinde kesin ve her bir dilimi avucunuzda porsiyon büyüklüğünde yuvarlayın.
  8. Yuvarlak havuç toplarını ince kıyılmış Hindistan cevizi içine batırarak kaplayın. Ortalarına nazikçe bastırarak damla çikolatalarını ekleyin.
  9. Hazırlanan havuç lokumlarını 5-10 dakika kadar buzdolabında dinlendirip servis tabağına yerleştirerek servis yapın.

Benzer Tarifler