Hazır Kekle Yaş Pasta Tarifi

Hazır kekle yaş pasta yapmak, sandığınızdan daha basit bir işlem. Henüz bir kutlama planlamadınız ama ani bir davet çıkması durumunda yaş pasta ihtiyacınız…

Hazırlık: 15 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1 paket hazır pandispanya keki
• 1/2 çay bardağı süt (keki ıslatmak için)
• 1 paket toz krem şanti
• 1,5 çay bardağı süt (krem şanti için)
• 6 adet çilek
• 1 tatlı kaşığı fındık içi (iri çekilmiş)

Yapılışı

1. Sütü kısık ateşte hafifçe ısıtın. Hazır pandispanya kekini, süt yardımıyla hem üst hem de alt tabanını nazikçe nemlendirin.
2. Soğuk süt ile krem şantiyi pürüzsüz bir kıvama gelene dek çırpın. Hazırladığınız krem şantinin üçte birini alt tabanın üzerine yayın.
3. Dört adet çileği yuvarlak şekilde dilimleyerek, krem şanti tabakasının üzerine düzenli bir şekilde dizin.
4. Nemlendirilmiş üst tabanı dikkatlice alıp, çileklerin üzerine yerleştirin.
5. Pastanın dış yüzeyini kalan krem şantiyle kaplayın. Kenarları ve üstü, spatula veya kaşının tersiyle pürüzsüz bir hale getirin.
6. Kalan çilekleri dörde bölerek pastanın üzerine dizin ve üzerine fındıklar serpip, servis öncesi en az bir saat buzdolabında bekletin.

Püf Noktaları

• Sütü hafifçe ısıtarken kaynamamalı, çünkü aşırı ısınmış süt kekin iç yapısını bozarak çatlamasına neden olur; ılık hale gelmesi, kekin nem almasını sağlar.
• Krem şantiyi soğuk sütle çırparken, sütün oda sıcaklığında olması kremin daha hızlı ve pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlar; soğuk süt, kremin yağ yapısını korur.
• Çilekleri dörde bölerken, dilimlerin eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin; bu, pastanın yüzeyinde dengeli bir görünüm ve eşit tane dağılımı sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Krem şantiyi süt eklenmeden çırparsanız, kıvamı çok sert ve pürüzlü olur. — Krem şantiyi hazırlarken mutlaka sütü kademeli olarak ekleyin ve çırpma işlemi sırasında kıvamı kontrol edin; pürüzsüz bir kıvama gelene kadar devam edin.
• Nemlendirilmiş keki, krem şanti tabakasına hemen yerleştirilirse, kek suyunu emerek çatlar ve kırılgan hale gelir. — Kekin ıslatıldıktan sonra 5-10 dakika bekletin, böylece sütün kek içine均匀ce yerleşmesi ve yapısının korunması sağlanır.

Malzeme Bulamazsanız

• çilek: kuru kayısı dilimleri
• fındık içi: kuru incir dilimleri

Saklama ve Isıtma

Hazır kekle yaş pasta, kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklanabilir. Derin dondurucuda 3 ay boyunca saklanabilir; dondurulmadan önce pastanın tamamen donması için en az 4 saat bekletin. Donmuş pastayı servis öncesi 30 dakika buzdolabında eritmeyi tercih edin; fırınla ısıtmak kremin su kaybına neden olur.

Nasıl Servis Edilir

Pasta, hafifçe dondurulmuş hâlinde servis edilirse, kremi daha sert ve daha iyi tutar; bu, sunumda daha temiz bir görünüm sağlar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• İrmik Helvası Dondurmalı Tarifi
• Medovik Pasta Tarifi
• Üç Renkli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
• Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi
• Türk Usulü Labneli Tiramisu Tarifi
• Elmalı Karamelli Tavuk Göğsü Tatlı Tarifi
• Kahvaltılık Lor Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Pratik Pişi Tarifi
• Havuçlu Kabak Mücver Tarifi
• Çok Tahıllı Besleyici Ekmek Tarifi
• El Açması Peynirli Rulo Börek Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler